中国悠久的历史

中国历史悠久

中国历史悠久,且中华文化源远流长。从盘古、女娲、后羿等神话时代算起约有5000年;从三皇五帝算起约有4600年;自夏朝算起约有近4100年;从中国第一次大统一的中央集权制的秦朝算起约有2200年。

中国历经多次演变和朝代更迭。其中,华夏族王朝有夏、商、周、秦、汉、隋、唐、宋、明等。少数民族王朝有北魏、辽、元、清等。而在汉、唐、明时期,中国曾是世界上最强大、最先进的国家,长期领先世界,其经济、文化、科技实力举世瞩目。同时,中原王朝不断与周边各少数民族互动、贸易、征战、融合而逐渐形成中华民族。

19世纪,由于满清统治者固步自封,闭关锁国政策阻碍对外交流,中国开始走向衰落,在西方列强的殖民扩张中经历了百年屈辱。1911年由孙中山先生领导的辛亥革命建立了中华民国,推翻了两千多年的封建君主专制政体,共和政体取而代之,但胜利果实很快被袁世凯等北洋军阀窃取,中国也进入军阀割据混乱时期。后经历国民大革命,国共十年内战,八年抗日,以及3年解放战争,最终在1949年由中国共产党领导的中华人民共和国在北京成立,国民党统治的中华民国政府撤守至台湾。1978年后中国开始实行改革开放政策,中国经济再次崛起,2011年成为世界第二大经济体,并向实现中华民族伟大复兴的中国梦而奋斗!

历史悠久的中国茶膳

茶膳是将茶作为菜肴和饭食的烹制与食用方法的总和,是一种大众化的茶叶消费新方式,是茶叶经济发展的一个新增长点。

中国是茶的发祥地,从公元前的周朝初期就开始吃茶叶了。《诗经》云:“采茶薪樗,食我农夫。”东汉壶居士写的《食忌》说:“苦茶久食为化,与韭同食,令人体重。”唐代储光羲曾专门写过《吃茗粥作》。清代乾隆皇帝多次在杭州品尝名茶龙井虾仁。慈禧太后则喜用樟茶鸭欢宴群臣。云南基诺族至今仍保留着吃凉拌茶的习俗。

进入上世纪80年代,特别是上世纪90年代以来,随着生产和茶文化事业的发展,茶膳开始进入了新的发展阶段。广东早茶进军全国大城市;台湾有茶宴全席以及茶果冻、茶水羹、得意茶叶蛋、乌龙茶烧鸡、泡沫红茶、李白茶酒等:北京有迎宾茶等特色茶宴,以及茗缘贡茶、银针庆有余、玉露凝雪、沱茶鸡等50多道茶菜和茶饺等多种茶饭;香港有五夷岩茶和鲍鱼角、茉莉香片炒海米、水仙上汤泡炸豆腐等茶菜和多家茶艺馆;北京还出现了专门经营茶膳的饭店;杭州的中国茶叶博物馆有狮峰野鸭、脆炸龙井、双龙抢珠等茶菜、茶食等等。

现代茶膳具有配套发展的特点。茶膳形式,按消费方式划分,有家庭茶膳、旅行休闲茶膳和餐厅茶膳三种。

一般情况下,餐厅茶膳内容比较丰富,可分为:

一、茶膳早茶。供应热饮和冷饮:绿茶、乌龙茶、花茶、红茶、茶粥、皮蛋粥、八宝粥、茶饺、虾饺、炸元宵、炸春卷等。

二、茶膳快餐或套餐。供应茶饺、茶面、茶鸡玉屑。配以一碗汤,或一杯茶,一听茶饮料。

三、茶膳自助餐。可供应各种茶菜、茶饭、茶点、热茶、茶饮料、茶冰淇淋,还可自制香茶沙拉、茶酒等。

四、家常茶菜茶饭。如茶笋、炸雀舌、茶香排骨、松针枣、怡红快绿、白玉拥翠、春芽龙须、茶粥、龙须茶面、茶鸡玉屑等。

五、特色茶宴。如婚礼茶宴、生辰茶宴、庆功茶宴、春茶宴等。

茶膳在普通中餐的基础上,采用优质茶叶烹制茶肴和主食,具有以下特点:

一、讲求精巧、口感清淡。茶膳以精为贵,以清淡为要。比如春芽龙须这道菜,选用当天采摘的绿豆芽,掐头去尾,掺以当年采摘的水发春茶芽(去掉茶梗及杂叶),微咸、清香、白绿相间,用精致小木盆上菜,深受顾客喜爱。茶膳口味多酥脆型、滑爽型、清淡型,每道菜都加以点饰。

二、有益健康。茶膳选用春插入茶入饭,茶菜中不少原材料来自山野。春茶和山野茶都不施用化肥,而且富含对人体有益的多种维生素。

三、融餐饮、文化于一体。比如:“恰红快绿”这道菜的创意源于古典名著《红楼梦》;“银针庆有余”则把“年年有余”的中国民俗与明前银针茶融于茶菜中。又比如。茶膳使用八仙桌椅、木制餐具,在用传统茶艺表演为客人品尝茶膳助兴时,可以播放专门编配的茶曲,使客人在传统民族文化形式与现代艺术形式相结合的氛围中,既饱口福,又饱眼富将餐饮消费上升到文化消费的层次。

四、雅俗共赏,老少咸宜。茶膳顺应人们日益增强的返朴归真、注重保健、崇尚文化品位等消费新需求,从几元钱的茶粥、茶面到上千元的茶宴都能供应,又确有新意。因而适应面较广。北京已有1万多顾客品尝过茶膳。而且。茶膳原材料资源十分丰富,成本相对较低,具有广泛的开发价值和商业前景。

茶膳还处于发展的初级阶段。需要在实践的基础上,逐渐丰富改进。从长远看,应确立并实行综合开发,特色取胜的发展方针,在近期,应努力做好三方面的工作:

第一,着重在特色与茶膳体系建设上下功夫。突出口味清淡,制作精巧和富有文化内涵、富有人情味等特点,使茶膳真正成为特色中餐。

第二,积极宣传引导消费。采用多种消费中喜闻乐见的方式,宣传,“茶膳有益健康”,“茶膳是高品位的消费”,“发展茶膳,利国利家”等。

第三,使茶膳进入家庭并走向国际。

中国历史悠久

中国历史悠久,疆域辽阔,自然环境多种多样,社会经济环境不尽相同。在漫长的历史发展过程中,逐步形成了各地不同的民居建筑形式,这种传统的民居建筑深深地打上了地理环境的烙印,生动地反映了人与自然的关系

窑洞式住宅是陕北甚至整个黄土高原地区较为普遍的民居形式。分为靠崖窑、地防窑和砖石窑等。靠崖窑是在黄土垂直面上开凿的小窑,常数洞相连或上下数层;地坑窑是在土层中挖掘深坑,造成人工崖面再在其上开挖窑洞;砖石窑是在地面上用砖、石或土坯建造一层或两层的拱券式房屋。黄土高原区气候较干旱,且黄土质地均一,具有胶结和直立性好的特性,土质疏松易于挖掘,故当地人民因地制宜创造性地挖洞而居,不仅节省建筑材料,而且具有冬暖夏凉的优越性。由于地坑式窑洞难于防御洪水的侵袭,且随着经济条件的改善,近年来,一些地方已经放弃了地坑式窑洞的修造,并陆续在地面上营建砖木结构房屋而居。

窑洞是一种特殊的“建筑”,不是用“加法”而是以“减法”即

“减”去自然界的某些东西而形成的可用的空间。流行在中国西北部黄土高原地区。深达一二百米、极难渗水、直立性很强的黄土,为窑洞提供了很好的发展前提。同时,中国西北部地区气候干燥少雨、冬季寒冷、木材较少等自然状况,也为冬暖夏凉、十分经济、不需木材的窑洞,创造了发展和延续的契机。 窑洞有崖窑、地窑和箍窑三种:

崖窑:即沿直立土崖横向挖掘的土洞,每洞宽约3~4米,深5~9米,直壁高度约2米余至3米余,窑顶掘成半圆或长圆的筒拱。并列各窑可由窑间隧洞相通。也可窑上加窑,上下窑之间内部可掘出阶道相连。

地窑:是在平地掘出方形或矩形地坑,形成地院,再在地坑各壁横向掘窑,多用在缺少天然崖壁的地段。人在平地,只能看见地院树梢,不见房屋。

箍窑:不是真正的窑洞,是以砖或土坯在平地仿窑洞形状箍砌的洞形房屋。箍窑可为单层,也可建成为楼。若上层也是箍窑即称“窑上窑”;若上层是木结构房屋则称“窑上房”。

(一)窑洞民居的历史与现状

受陕北黄土高原的地形、地貌和气候等因素的影响和制约,陕北民居主要以窑洞民居为主。由于窑洞民居具有冬暖夏凉、节能节地、便于施工操作等特点,为广大陕北居民所接受,并沿用至今。在人类历史的发展过程中,人类的居住方式经历了原始穴居、人工穴居与半穴居时期,依据中国历史发展时期,窑洞主要经历了以下几个时期的发展:

1.距今50万年前,出现了各种供挖掘的石器,可以推断,从那时起古人类就能用石器人工挖掘黄土洞穴了。

2.距今8000年前,出现了半穴居形式。

3.夏、商、西周时期,木构房屋大量出现,但穴居仍是众多奴隶的居住方式。

4.秦汉时期,出现砖瓦,在古籍中首次出现以“窑”字称横尢“张宗和,中山人也。永嘉之乱隐于泰山„„依崇山幽谷,凿地为窑,弟子亦窑居”(《前秦录十六国春秋》)。

5.魏晋南北朝时期,凿石技术达到了很高的水平,当时凿窑造石窑之风遍及各地。山西大同云冈石窟、洛阳龙门石窟就是典型的案例。

6.隋唐时期,是中国古代建筑发展的成熟时期,黄土窑洞建筑已在民间使用。

7.元代时期,出现有文字记载的最早窑洞是陕西宝鸡市金台观张三风元代窑洞遣址,建于元代延祐元年(公元1344年)。

特点

陕北的窑洞是依山势开凿出来的这样一个拱顶的窑洞。由于黄土本身具有直立不塌的性质,而拱顶的承重能力又比平顶要好,所以窑洞一般都是采取拱顶的方式来保证了它的稳固性。陕北取黄土高原土层厚实、地下水位低的特点,挖窑洞作民居,有冬暖夏凉的优点。窑洞民居可分为地坑式、沿崖式和土坯式三种。地坑式窑洞在地面挖坑,内三面或四面开凿洞穴居住,有斜坡道出入。沿崖式窑洞是沿山边及沟边一层一层开凿窑洞。土坯拱式窑洞以土坯砌拱后覆土保温。此外还有砖石砌的窑洞式民居。地坑式窑洞也见于黄土层厚的豫西平原地区,如河南巩县的地坑式窑洞,常常是整个村庄和街道建在地坪以下,远远望去,只见村庄的树冠和地面的林木。地坑式窑洞顶上的土地,仍然可以种植庄稼。甘肃东部也有这种地下街道。从西方环境建筑学家的观点看来,这种地坑式窑洞建筑是完美的不破坏自然的文明建筑。地下窑洞的组合,仍然保持北方传统四合院的格局,有厨房和贮存粮食的仓库、饮水井和渗水井,以及饲养牲畜的棚栏,形成一个舒适的地下庭院。在地段的利用、院落的划分、上下层的交通关系、采光通风和排水都有很巧妙的处理方法。

陕北窑洞介绍

深达一二百米、极难渗水、直立性很强的黄土,为窑洞提供了很好的发展前提。同时,气候干燥少雨、冬季寒冷、木材较少等自然状况,也为冬暖夏凉、十分经济、不需木材的窑洞,创造了发展和延续的契机。由于自然环境、地貌特征和地方风土的影响,窑洞形成各式各样的形

陕北窑洞

式。但从建筑的布局结构形式上划分可归纳为靠崖式、下沉式和独立式三种形式。 建筑材料少,工匠少,施工便利,不占用土地,不破坏环境。

陕北延安窑洞,其中夹杂着窑洞式平顶房。窑洞是自然图景和生活图景的有机结合,渗透着人们对黄土地的热爱和眷恋之情。

窑洞防火,防噪音,冬暖夏凉,既节省土地,又经济省工,确是因地制宜的完美建筑形式。

人们利用黄土的特性,挖洞造室修成的窑洞叫土窑洞,一般深7—8米,高3米多,宽3米左右,最深的可达20米。窗户有两种,一种是1平方米左右的小方窗;另一种是约3—4平方米的圆窗。其特点是冬暖夏凉。用石头作建筑材料,深7—9米,宽、高皆为3米左右的石拱洞,叫石窑洞。砖窑的式样、建筑方法和石窑洞一样,外表美观。一院窑洞一般修3孔或5孔,中窑为正窑,有的分前后窑,有的1进3开。窑洞一般修在山腰或山脚下的向阳之处,窑洞上面的脑畔栽了很多栽树木和花草。

编辑本段靠崖式窑洞(崖窑)

靠崖式窑洞有靠山式和沿沟式,窑洞常呈现曲线或折线型排列,有和谐美观的建筑艺术效果。在山坡高度允许的情况下,有时布置几层台梯式窑洞,类似现代楼房。

编辑本段下沉式窑洞(地窑)

下沉式窑洞就是地下窑洞,主要分布在黄土塬区-没有山坡、沟壁可利用的地区。这种窑洞的做法是:先就地挖下一个方形地坑,然后再向四壁凿出窑洞,形成一个四合院。人在平地,只能看见地院树梢,不见房屋。

编辑本段独立式窑洞(箍窑)

独立式窑洞是一种掩土的拱形房屋,有土墼土坯拱窑洞,也有砖拱石拱窑洞。这种窑洞无需靠山依崖, 能够自身独立,又不失窑洞的优点。可为单层,也可建成为楼 。若上层也是箍窑即称“窑上窑”;若上层是木结构房屋则称“窑上房”。 编辑本段陕北窑洞建造技术和结构特点

陕北的窑洞是依山势开凿出来的这样一个拱顶的窑洞。由于黄土本身具有直立不塌的性质,而拱顶的承重能力又比平顶要好,所以窑洞一般都是采取拱顶的方式来保证了它的稳固性。陕北取黄土高原土层厚实、地下水位低的特点,挖窑洞作民居,有冬暖夏凉的优点。窑洞民居可分为地坑式、沿崖式和土坯式三种。地坑式窑洞在地面挖坑,内三面或四面开凿洞穴居住,有斜坡道出入 。沿崖式窑洞是沿山边及沟边一层一层开凿窑洞。土坯拱式窑洞以土坯砌拱后覆土保温。此外还有砖石砌的窑洞式民居。地坑式窑洞也见于黄土层厚的豫西平原地区,如河南巩县的地坑式窑洞,常常是整个村庄和街道建在地坪以下,远远望去,只见村庄的树冠和地面的林木。地坑式窑洞顶上的土地,仍然可以种植庄稼。甘肃东部也有这种地下街道。从西方环境建筑学家的观点看来,这种地坑式窑洞建筑是完美的不破坏自然的文明建筑。地下窑洞的组合,仍然保持北方传统四合院的格局,有厨房和贮存粮食的仓库、饮水井和渗水井,以及饲养牲畜的棚栏,形成一个舒适的地下庭院。在地段的利用、院落的划分、上下层的交通关系、采光通风和排水都有很巧妙的处理方法。

装饰特点

新建的窑洞还是传统格式,从外面看4孔要各开门户, 走到里面可以发现它们有隧道式小门互通,成为一个整体,联系着这个家族的所有成员。窑洞宽约4米,纵深约5米, 高约3米,两壁的黄土面被刮切得十分平整光滑。穹顶呈半

圆形。这使本来就比较宽敞的窑洞显得很高,空间很大。 从中间一孔窑的里壁向内开有隧道式的小门,通向一个完全黑暗的小窑洞,那里是储藏粮食等物品的库房。

这个新建窑洞内的炕、灶都已修好, 壁上还开挖了一些方形的可以摆放物品的凹洞。小伙子们在窑洞外用砖砌窗台和门。他们说,当窑洞拱形门正中最后一块砖放上去就要全部完工了。完工时要举行很隆重的庆贺仪式,主人要在窑里外贴红色的剪纸, 门口贴对联,还要放鞭炮。村中亲朋好友将前来贺喜,主人则请他们喝酒吃肉,自有一番热闹。

在一排几户人家的窑洞前,我看到有几个妇女在包粽子。门外有锅和灶台,我就问她们是否都在室外烧饭。其中一位30多岁的妇女告诉我,一般窑洞都有两个灶台,只有热天才在室外烧火做饭。她邀请我进屋,我带着旅途的风尘和汗水跨进了窑洞,顿感透心的清凉。这孔窑洞有20多平方米大小,窑洞纵深靠墙处有一个大炕,这位大嫂说那叫掌炕。而有的窑洞内在靠窗的地方称为前炕。无论掌炕还是前炕,在炕的一头都连着一个三孔灶台, 平时便在这里烧火做饭。由于灶火的烟道通过炕底,所以冬天炕上十分暖和。灶台上方的墙上有个凹进去的洞, 里面放着油盐酱醋等物,室内一侧墙边立着一排高低不一的粗瓷缸, 用于贮水、装粮食和咸菜等物。此外,室内还有一个大红色的带花纹的柜子,里面存放衣物, 上面摆放着一些简单的饰物。四周墙壁上贴着各式各样的挂历、年画。特别是在炕周围的三面墙上约1米宽的地方,贴着一些绘有图案的纸和由各种烟盒纸拼贴的画,他们称之为炕围子,十分好看。

炕围子是一种实用性的装饰, 它们可以避免炕上的被褥与粗糙的墙壁直接接触摩擦, 还可以保持清洁。为了美化居室, 不少人家在炕围子上作画。这就是在陕北具有悠久历史的民间艺术——炕围画。

延安窑洞的窗户也许是整个窑洞中最讲究、最美观的部分。拱形的洞口由木格拼成各种美丽的图案。窗户分天窗、斜窗、炕窗、门窗四大部分。黄土高原沟壑纵横,色彩单调,为了美化生活,窑洞的主人们以剪纸装饰窑洞。它们根据窗户的格局, 把窗花布置得美观而又得体。窑洞的窗户是窑洞内光线的主要来源,窗花贴在窗外,从外看颜色鲜艳,内观则明快舒坦,从而产生一种独特的光、色、调相融合的形式美。

中国象棋在中国有着悠久的历史

中国象棋在中国有着悠久的历史,属于二人对抗性游戏的一种。由于用具简单,趣味性强,成为流行极为广泛的棋艺活动。是我国正式开展的78个体育项目之一,为促进该项目在世界范围内的普及和推广,在中国古代,象棋被列为士大夫们的修身之艺,现在则被视为怡神益智的一种有益的活动。在棋战中,人们可以从攻与防、虚与实、整体与局部等复杂关系的变化中悟出某种哲理。

奥运会自公元 776 年于希腊的奥林匹亚举行以来,已经有 1200 年的历史。当时的运动项目有五项全能(包含铁饼、标枪、跳远、赛跑和摔跤)、赛跑、拳击、摔跤、Pankration(拳击和摔跤的混合运动)、四轮马车赛跑和骑马。奥林匹克的复兴始自 1896 年,当时希腊的雅典举办了第一次现代奥运会,当时有来自 14 个国家的 245 名运动员参加。此后,参赛运动员、参赛国家和比赛项目与日俱增,在 2000 年澳大利亚的悉尼奥运会上,有来自 199 个国家的 10,000 多名运动员参赛。

乒乓球,中华人民共和国国球,是一种世界流行的球类体育项目。它的英语官方名称是“table tennis”,意即“桌上网球”。乒乓球一名起源自1900年,因其打击时发出“Ping Pong”的声音而得名,在中国就以“乒乓球”作为它的官方名称,香港及澳门等地区亦同时使用。然而,台湾和日本则称为桌球,意指球桌上的球类运动。

历史悠久的中国醋

醋,国人烹调不可或缺的一种调味料。据考证,中国食用醋已有2 000多年的历史。醋古称“酢”,别名醯,又称苦酒和“食总管”,是一种以粮食为原料发酵的酸味液态调味品,种类繁多,有米醋、白醋、香醋、麸醋、酒醋等。以米醋和陈醋为最佳。著名的有山西老陈醋、镇江香醋和浙江玫瑰米醋等。

我国北方多用高粱、大麦、豌豆、小米、玉米等为原料制醋,南方则多用米、麸皮等制醋,也可用低度白酒为原料,用速酿法(只需1~3天)制醋。但风味较差。此外,还可用食用冰醋酸加水和着色料配成,不加着色料即成白醋,无酯类香气。醋除含主要成分醋酸(又称乙酸)外,还含有可以帮助人们解除疲劳的柠檬酸、谷氨酸等多种有益成分。醋还散发着大米、麦子和各种谷物的清香,蕴含着大量的食物精华。“醋是人类采用的最为古老的调味料之一”(日本《每日新闻》评语),它可以在某种程度上代替盐和酱油,据日本研究,在很多料理中使用一点醋就可以减少一半的食盐摄取量。

据中国烹饪协会测定,醋的营养成分为:每100克醋中含水分72.6~99.4克、热量25.1~381千焦、维生素B10.03毫克、维生素B20.05毫克、维生素B60.02毫克、维生素B120.1微克、泛酸0.08毫克、烟酸0.7毫克、蛋白质2.1克、脂肪0.3克、碳水化合物4.9克、钙17毫克、铁6毫克、磷96毫克、钾351毫克、钠262.1毫克、铜0.04毫克、镁13毫克、锌1.25毫克、硒2.43微克。

醋除了本身所含的营养成分有益于人体健康外,还有着多方面的保健功能和价值:醋可增加菜肴的鲜、甜、香等味道;可软化鸡骨鱼刺,促进钙的吸收;能促进唾液、胃液分泌,帮助消化吸收。并降低胃肠道和血液中的酒精浓度;醋有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸道疾病;可有效软化血管、降低胆固醇;食醋可消除疲劳,促进睡眠,减轻晕车晕船的不适症状;炒菜时加点醋,可使菜肴脆嫩可口。去除掉腥膻味。

中医认为:醋性昧酸、苦、温,具有散瘀止血、解毒杀虫、增进食欲、促进消化、防腐杀菌之功效,可用于产后血晕、吐血、衄血、便血、黄疸、咳嗽及食欲缺乏、消化不良等。

随着现代科技的进步、保健医学的飞速发展,醋的保健医疗功能日益被认识和开发。

一、醋的美容功效醋具有良好的美容功效。以醋养颜和保健在我国民间源远流长。女人想要颜面肌肤润泽、青春长驻,关键是要减少体内的过氧化脂质,它不仅是多种疾病的元凶,也是美容的克星。如果血液中的过氧化脂质增多。表现在皮肤上即为皮肤的新陈代谢能力减退,张力和弹性丧失,产生皱纹,分泌油脂的皮脂腺和汗腺退化,使色素和黑斑增加。过氧化脂质是随年龄的增加而增加的,而食醋则可降低它。抑制肌肤老化,延缓衰老,从而均衡肌肤弹性张力,使皮肤充满自然美。食醋还可净化血液,消除便秘,杀菌消肿,加速血液循环、促进皮肤新陈代谢。分解黑色素、淡化色斑。此外,食醋对头发也有很好的保护作用。

二、预防和改善高血压、糖尿病日本一项研究报告指出,对于导致脑卒中的最大元凶高血压,醋具有相当有益的作用。研究组织给一组成年高血压患者每人每天饮用含15~30毫升苹果醋的饮料,坚持8周后进行比较,这组患者比没有服用醋饮料的另外一组患者的血压下降了15~30毫米汞柱。

进食后血糖值升高是糖尿病的红色预警信号。研究发现,如果在进食时配合饮用一小杯醋,就能抑制进食后血糖的上升。

三、帮助补钙 国人钙的摄取最普遍偏低,醋除了本身含钙外,在烧鱼时或煮蚬和蛤类等海鲜的汤汁中加入一点醋,矿物质就很容易溶解在汤汁中,这样钙的摄取量就可成倍地增加。

四、增强人体免疫力食醋可使血液中抗体增加,机体免疫能力增强,从而提高人体免疫力。有人发现,醋厂工人很少患感冒,以及癌症。也有研究称,醋能抵消致癌物质黄曲霉素的致癌作用。

五、防腐作用 在我国南方的梅雨季节(每年的5、6月份),食物很容易发霉变质,引起食物中毒。醋具有防止细菌繁殖的神奇作用,可以防止食物中毒。将切菜的砧板用洗涤剂清洗并用开水烫过以后,浸泡在醋水中(1:3)就能彻底地消除砧板上的细菌。给厨房洗碗用的海绵和抹布等消毒杀菌的时候,也可以把它们浸泡在醋水里。茶杯上顽固的茶渍和咖啡渍用干净的抹布蘸上醋水可以轻松的除去。

六、其他用醋外搽或浸泡,可治疗灰指甲、鹅掌风、汗斑、神经性皮炎、皮癣、腮腺炎、鼻出血、黄蜂螫伤、腋下狐臭、蚊虫叮咬、冻疮初起、头痒脱发、脚后跟疼等。内服可驱蛔虫、蛲虫。

中国莱历史悠久

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中 国莱 历史 悠 久 , 大精 深 , 光  博 星 灿 烂 , 界 闻 名 。 在 中 国莱 系 中 浙 江  世

吃 后 , 觉得 此 肉鲜 香 味 美 , 用 他 的  都 便

名 字命 名 为 “ 坡 肉 ” 后 来 便 成 为杭  东 , 州的一 种 传统 名 莱。   东 坡 肉其 肉质 色 泽红 润 ,醇 香 味  美 , 嫩 爽 口 , 失其 形 , 瘦 适 中。在  滑 不 肥 制作 莱 肴 东坡 肉的 过 程 中 ,放 眼 厨 界  精 英 们 的 制 作 方 法 真 可 谓 是 琳 琅 满  目, 具 匠心 , 独 制作 东 坡 肉 的 烹调 手 法

也是 五 彩缤 纷 , 日新 月 异 。

菜 以其 选 料 讲 究 , 作 严 谨 , 料 广  制 取

泛 , 工 精 细 , 重 火候 , 究 盛 器 , 刀 注 讲   注 重 烹饪 原料 四季 变 化 , 烹调 方法 多  样 , 长煎 、 、 、 、 、 、 、 擅 炖 焖 烤 烩 爆 氽 盐  煸、 酿扒 …… 等 烹调 技术 , 长 烹饪 海  擅 鲜 原 料 、 河 鲜 原 料 的 制 作 而 独 树 一

帜。

西

众 所周 知 ,在 浙 江 莱 系中 有一 道  以 我 国 北 宋 时 期 著 名 诗 人 苏 东 坡 先  生命 名 的 莱肴 , 日 “ 坡 肉 ” 东 坡  名 东 。

笔者 根 据 多 年 实 践 制 作 经验 对 莱

肴 东 坡 肉 南 北 制 作 的 方 法 进 行 了 对

比 ,现 加 以剖 析后 供 广 大读 者 朋 友 欣  赏。

肉是 苏 东 坡 在黄 州时 制 作 的 , 将 制  并 法写在( 猪 肉诗> “ 州好猪 肉 , 食 中 黄

价 贱 如 粪 土 , 者 不 肯 吃 , 者 不 解  富 贫 煮。慢著火 , 著水 , 少 火候 足 时 它 自   美 , 日早 来 打 一 碗 , 得 自家 君 莫  每 饱 管 。” 当时 他烧 的 这种 肉并 无 名称 , 但   以他 的名 字 命 名 东 坡 肉是 他 后 来 在  杭 州做 太 守 的 时候 , 当时 西湖 已被 草  吞 没 了大 半 , 上 任 后 就 组织 民工 除  他 草 清 淤 , 通 湖 港 筑 建 堤 桥 , 西 湖  疏 使

重 新恢 复 了容 貌 , 增 加 了景 色 。杭  并

纛辫

1取 料首 选 当年 猪 五 花 肋 条 肉( . 约

州 的 老百 姓 都 很 感激 他 , 因听 说他 平  时 最喜 欢 吃 红 烧 肉 , 是 都 不 约 而 同  于 地 上 门送 猪 肉 。苏东 坡 收到 许多 猪 肉  后 , 家 人 按 他 烧 肉 的 方 法 , 肉切  让 将 成 方块 ,加 调 味 和 酒煨 制成 红 烧 肉 ,   分 送 给参 加 疏 浚 西 湖 的 民工 们 , 家  大

一 坡 肉  东

制作 成糖 色备 用。

3 取 当年 草 鸡 或 三 黄 鸡 为 原 料 , .

宰 杀后 , 放净 血 污入 开 水锅 内略 烫 , 拣  去鸡 毛 ,放砧 板 上 用 刀将鸡 斩 成 大 小  均 匀 的鸡 件 :将 鸡件

入 油 锅 中略 炸后  铺垫 在 甏 罐 内 ,再将 冲 洗 干净 的 猪 五  花 肉块 整齐 地 排入 甏 罐 中 , 入 绍酒 、 倒

酱油、 色 、 糖 白糖 等 调 味 料 , 红 枣和  入 适量 开 水上 煲 炉 , 上 甏罐 盖 , 用 旺  盖 先

火烧 3 0分 钟 , 移 小 火 上 焖 15小 时  再 .

左 右 , 肉块 已皮 酥 肉 烂 , 汁 稠 浓 , 见 汤

撇 去 汤面油 腻 , 用 : 用 前 将甏 罐 用  待 食

桑 皮纸 密 封 , 放入 笼 里蒸 1 再 5分 钟 左

右 蒸透 即成 ;亦 可用 生 煸 菠菜 相 配作

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啪E  I

底 , 肉放 在 上面 食 之。 将

菜肴特点 : 色泽 酱 红 , 肉交 融 , 汤   肉质 酥烂 , 醇入 味 。 香

薯—隧

1 取 料 首 选 当年 猪 五 花 肋 条 肉  .

( 重 1k ) 约   g ,用 镊 子沿 猪 肉表 皮镊 净  猪 毛和 杂 质 , 入 托 盘 中在 冷库 内 冷  放 冻 1 2天 后取 出 ; 刀 将冷 冻 后 的 猪   ̄ 用

五 花 肋 条 肉切 成 长短 约 4 c 见 方 的  m

小 块 , 在 肉表 面 剞 成 花 刀 , 去 筋  并 除 络 , 水 锅 中焯 水 ; 水 时 加 入 料 酒  入 焯

和 葱 姜 汁 , 手 勺不 断 地 撇 去锅 中 的  用

浮 沫 , 水 后 放 入滤 网 内入 水池 中用  焯

水 笼 头将 肉冲洗 干 净。

2 取 甏 罐 一 只 , 罐 底 部 用 葱 段  . 甏

和姜 片垫底 。

3 取 当年 草鸡 或 三 黄 鸡 为 原 料 , .

宰 杀后 , 净血 污 , 开 水 锅 内略烫 , 放 入   拣 去 鸡毛 , 放砧 板 上 用 刀将 鸡 斩成 大  小 均 匀 的鸡 件 ; 鸡 件 入油 锅 中略 炸  将 后 铺 垫在 甏 罐 内 , 将 冲洗 干 净 的 猪  再 五 花 肉块 整齐 地 排入 甏 罐 中 , 入 适  加

量 水 , 入花 雕 酒 、 抽 、 糖 、 粉 、 倒 生 冰 鸡

口 湖  北  ● 张法 良

味 粉 、 曲米 等 调 味 料 , 加 入 适 量  红 再

陈 皮 、 角 、 皮 、 香 、 香 等 辅 助  八 桂 茴 丁 香 料 ,盖 上 甏 罐 上煲 炉 先 用 火 烧 3   0

分 钟 , 再 移 小 火 上 焖 15小 时 左 右 , .

白盆‘

笔 者 前 不 久 随 团赴 韶 山参 观 毛 主  席故居, 归途 中路过 湖 北 省 石首 市 , 承  蒙市 政协 热 情 款待 。 石 首 不愧 为鱼 米  之 乡 , 0道 莱 竟 有 5道 是 鱼 肴 ,其 中  1

有 1道 连 我 这 同 是 鱼 米 之 乡 洪 湖 出 生

生长在这 5 0多公 里 的江 水 中 , 处 没  别 有 ; 是 它 的 鱼 泡 ( 名 鱼 鳔 , 称 鱼  二 学 雅 肚 ) 而 肥 厚 , 个 桃 子 , 间 有 一 条  大 像 中 粗 筋 ( 生俱 来 的防 伪标 志) 看上 去 像  与 , 产 地 的笔 架 山 , 莱 名笔 架 鱼

肚 。 故   笔 架 鱼肚 的做 法 是 :先 将 鱼 泡 风  干 , 莱 时 , 温 油 慢 慢 发 ( , 发  做 用 炸) 直

见 肉 块 皮 酥 肉烂 , 汁 稠 浓 , 去 汤  汤 撇 面油 腻 , 用 : 用 前 甏 罐 用 桑 皮 纸  待 食 密 封 ,再 放 入 笼 里 蒸 1 5分钟 左右 蒸

透 即成 。

莱 肴 特点 :肉 美鲜香 可 口,色泽

亮 丽 , 香 浓郁 。 酒

的人 也 吃 不 出是 什 么鱼做 的 ,只 觉 得  鲜香 、 脆 、 滑 , 分可 口 , 不 得停  嫩 爽 十 少

杯 问 之 : 何 鱼 也 ? 同 桌 作 陪 的 石 首 市  “ ”

到 鱼泡通 体 布 满 小泡 泡 为 止 ,接 着 用

碱 水 洗 白 , 用清 水漂 洗干 净 , 再 然后 切  成 片 , 以生 姜 、 佐 大蒜 等调 料 下 鸡汤 咸  菜。

莱 肴 东坡 肉 的取 名 也 很 广 泛 , 有  枣 香 东 坡 肉 、 香 东 坡 肉 、 坡 回赠  酒 东 肉、 日瓦 东坡 肉、 品东坡 肉…… 等。 一   莱肴 制作 要 点 :   1甏罐 内所 用来 做 垫底 的葱 宜 新  .

鲜 色泽 翠绿 。   2将 猪 肉 焯 水 时 , 水 时 间 要 充  . 焯

政协 刘 主 任答 日 : 本 市特 产—— 笔 架  “

鱼 肚 。 ” 更 引 起 了 我 的 兴 趣 , 手 再  这 拱

问 : 愿 闻其 详 。” 主任 呷 了一 口酒 , “ 刘

款 款道 来——

石首笔架 鱼肚是鱼肚 中之珍 品 ,

富含 蛋 白质 、 肪 、 、 、 等 多种 营  脂 钙 磷 铁 养成分 , 养血养精 、 有 益肝 益 肾 、 筋  强 壮 骨之 食 疗功 效 ,既 有利 于 青 少年 生  长 发育 , 有利 于 老年 人延 缓 衰 老 , 又 故  享 有 “ 人 参 ” 美誉 。 水 之

在 石首 市 城 北 有 一 山 , 似 笔 架 , 形   名 笔 架 山 , 江 从 山 下 流 过 。以 笔 架 山  长

足 , 到去 除腥 臊 气味 的 目的。 达

为 中点 ,上 至 江 陵郝 穴 ,下 至 洞 庭湖

口 , 间 6 m 里 , 流 曲 似 九 回 肠 。 其 0k 江

3煲 东坡 肉所 加 入 的水 、 味 料 、 . 调

辅 助香 料 , 比例 应 准确 。

就 在 这段 江 流 之 中生 长着 一 种 名 贵 的  鲴鱼 。这 种鱼 有 两点 奇特 之 处 : 是只  一

“ 似 珍珠 水 上 浮 , 莹 洁 白转 悠  形 晶

中国历史悠久

中国历史悠久,发生的事情像天上的星星一样,多的数不清。其中最亮最亮的一颗就是辛亥革命。

在民国前几年,知识分子们和革命的参与者对辛亥革命的成就有较高的评价。孙中山在1921年给俄罗斯外交人民委员齐契林的信中提到“现在我的朋友们都承认:“我的辞职是一个巨大的政治错误”。

1920年代以后的国共两党,则对于辛亥革命有了较高的评价。辛亥革命是现代中国史的起点,是中国能发展成民主及现代的国家最重要的关键。

而共产党虽然认为辛亥革命由于资产阶级的妥协性和软弱性,只是推翻清朝的专制统治,没有提出反对帝国主义、反对封建主义的主张,没有建立共和体制,更没有进行土地改革和深刻的社会革命,来达到平均地权的主张,而是在列强的压力下,与代表旧势力的袁世凯妥协,把胜利果实拱手相让。但同时又认可辛亥革命是个具有阶段性成就的革命,为后来进一步革命奠定基础。

辛亥革命推翻了统治中国二百六十多年的清王朝,结束了中国两千多年的封建君主专制制度,建立起资产阶级共和国,推动了历史的前进。辛亥革命使人民获得了一些民主和共和的权利,从此,民主共和的观念深入人心。在以后的历史进程中,无论谁想做皇帝,无论谁想复辟帝制,都在人民的反对下迅速垮台。

辛亥革命又推翻了“洋人的朝廷”也就沉重打击了帝国主义的侵略势力。辛亥革命以后,帝国主义不得不一再更换他们的在华代理人,但再也找不到能够控制全局的统治工具,再也无力在中国建立比较稳定的统治秩序。

然后,辛亥革命为民族资本主义的发展创造了有利的条件。民国建立以后,国内实业集团纷纷成立,开工厂、设银行成为风气。

最后,辛亥革命对近代亚洲各国被压迫民族的解放运动,产生了比较广泛的影响,特别是对越南、印度尼西亚等国的反对殖民主义的斗争起了推动作用在亚洲的历史上也是一次伟大的转折。列宁把辛亥革命视为“亚洲的觉醒”。辛亥革命在亚洲打响了民主的第一枪。

当我们在美丽的公园里嘻戏、玩耍的时候,多曾想起过那发生在几千年前的事情,又多曾想起过那为了建设新中国而牺牲的那些勇士们。虽然历史的硝烟已经散尽,但我们永远不要忘记先烈们的革命事迹。是他们为革命献身,才有了我们今天的和平年代。

同学们,让我们努力吧!为了将来,为了民族,为了人民,为了祖国,作出自己最大的贡献。

原文地址:http://www.czzww.com/a/wunianjizuowen/2011/0116/68959.html

历史悠久的中国瓷器

中国国家博物管之旅

——历史悠久的中国瓷器

今天上午我们由学校组织参观了中国国家博物馆,其次活动是由中央及教育部组织的全市中小学生社会实践活动,我跟随本班同学们观看了国博制作的国脉3D电影,参观了中国古瓷器展厅。

古瓷器展厅在2楼,古瓷器展厅分为3个部分,分别为——颜色彩窑、釉下彩陶、釉上彩陶。讲解员叔叔还为我们讲了瓷器的历史和颜色不同的原因。在这些各种各样美丽而又有年代历史的瓷器中我最喜欢的还是釉下彩陶中的,青花釉里红海水云龙纹缸了。

这件瓷器第一次看到我就眼前一亮,他是清朝时期康熙皇帝制成的青花釉。这个文物是一个大的圆柱体,上边绘画着一条龙,这条龙是红色的,栩栩如生,仿佛要蹦出来,龙的眼睛可谓是画龙点睛之笔,十分传神,背景则是汹涌的红海,正如名字中所说的那样,画面感很强,听讲解员叔叔说这个文物是瓷器中技术含量最高的一种了,我心想:“那时侯的古人真有智慧,能创造出这么好的东西。”

仔细观察瓷器上的花纹,颜色,我的脑海中就浮现出工匠们在认真的烧制瓷器,另一边还有一些匠师在设计绘图……

这次国博的参观已经结束了,我们只看到了整个历史长河中的冰山一角,这里的所有古物仿佛都有生命,连接着千百年来的文化底韵,让我领悟到了中国历史的博大精深,也让我对中国乃至世界的历史都产生了浓厚的兴趣!

悠久的历史07.01.31

第 一 课

悠 久 的 历 史

永昌县建制始于西汉,公元前

4000到1万年前后留下了鸳鸯池、

大墩井、乱墩滩、二坝、水磨关、

毛卜喇等10多处新石器时代的古

文化遗址和大量出土文物。早在母

系氏族公社时期,就有人类生活在

这块土地上,已从狩猎、采集开始

向农业和畜牧业过渡,并用石制工具进行生产劳动。春秋战国时期,整个河西走廊为西戎、月氏、乌孙诸族牧地,秦末楚汉相争,中原战乱,匈奴冒顿单于趁机“东灭东胡,西逐月氏”,从此,河西走廊被匈奴占据。西汉初期,由于中原多年战乱,汉王朝国力不足,占领河西走廊后逐渐强大起来的匈奴经常南下越过长城掠人口,夺财物,而汉王朝又无力与匈奴抗衡,不得不采取妥协和亲政策,换取边境暂时的安宁,汉武帝继位后,由于汉朝已经过六七十年的休养生息,生产发展,国力强盛,决定以武力解决边患,反击匈奴。公元前139年派张骞出使西域,联合西域等国共同对付匈奴,在公元前127年对匈奴发动了第一次攻击,取得了河南战役的重大胜利。公元前121年,武帝派遣骠骑将军霍去病率一万精骑,跋涉河西走廊,转战千里,一举收复河西地区,从此,河西地区正式收入西汉版图。同年设置了武威、酒泉二郡。公元前111年,又在武威,酒泉二郡分置了张掖和敦煌二郡,史称“河西四郡”,在其过程中,在今永昌境内先后设置过鸾鸟(县址西大河上寨子)番和(今焦家庄水磨关一带)骊靬(县城南20公里处者来寨)显美(今水源杜家寨乱墩子滩)等县,此为永昌县立县之始。

西汉收复河西并设置郡县后,采取移民实边,河西屯田等政策,兴修水利,发展电业、畜牧业,畅通丝稠之路,西域诸国来往不绝,商贾贸易活跃,河西地区出现了空前繁荣景象。东汉至宋的1000多年时间里,历经三国、两晋,隋唐、宋、西夏等朝代,河西地区有战乱也有安定,有衰退,也有繁荣,有分裂,也有统一,有少数民族

统治时期,也有汉民族统治时期,永昌境内设置的鸾鸟、番和、骊靬、显美等县归属几易。

1226年7月蒙古军队攻占西凉府,灭西夏。1271年,蒙古国改国号为元,1278年,以永昌王宫殿所在地置永昌路,隶属甘肃行中书省,永昌之名自此始。

明太祖洪武五年(1372年),宋国公冯胜平定河西,废除了元朝军政机构永昌路,在永昌王署置永昌卫,隶属陕西行都指挥使司。明王朝为了巩固边防,一面在汉长城的基础上修筑加固长城(永昌境内120公里),一面实行大规模的移民实边,将山东、河北等地的10万多人迁徙河西开展屯田,发展农业、畜牧业,振兴文化教育,明神宗万历年间修建了永昌钟鼓楼,重建了金川大寺和观河楼塔等历史建筑。

1644年清朝建立,永昌仍称永昌卫,先后归陕西行都指挥使司和凉州府管辖,由于清政府采取了兴修水利、轻徭薄赋等措施,使县城经济和文化教育事业有了较大发展,据《永昌县志》记载,乾隆12年,知县李文炳创建丽泽书院;乾隆27年,知县郭昌泰创建云川书院,为永昌培养人才;永昌共考取进士6人,举人16人,贡生216人。知县李登瀛,进士南济汉等修成《永昌县志》,为永昌教育文化事业发挥了重要的作用。

1912年,中华民国成立。3月15日甘肃拥护共和,河西地区属甘凉道(治所武威)民国17年(1928年)于武威设甘肃省第六行政督察专员公署,县行政公署改称为县政府,民国 25年(1936年)十一月八日,西路红军进驻永昌,建立了中华苏维埃永昌区(县)政府,历时40多天,西路红军撤走后,政权随之消失。

1949年9月19日,中国人民解放军解放永昌,9月23日,永昌县人民政府成立,隶属武威专区,由张掖专区管辖河西各县,1961年张掖专区划分为武威、张掖、酒泉三个专区,永昌隶属武威专区,1981年2月,经国务院批准设金昌市,10月永昌县从武威专区划归金昌市管辖,并从永昌县划出两个乡(双湾和宁远)和金川镇一部分,成立了金川区。

作业:你所在村社距哪个古文化遗址最近,查有关资料,说说那个古文化遗址的具体情况。

第二课

多姿多彩的地理形胜

行政区划

永昌县位于甘肃省

河西走廊东端的“蜂腰”

地段,祁连山北麓。东

邻民勤县,东南界武威

县(今凉州区),南接

肃南裕固族自治县,

西南依青海门源回族

自治县,西连山丹县、

民乐县,北与金川区接壤。东西宽,南北窄,地处东经101°04′~102°43′,北纬37°47′21″~38°39′58″。东西最长为144.8公里,南北最宽为1 14.5公里,总面积7439.27平方公里。

永昌县现有新城子镇、红山窑乡、焦家庄乡、城关镇、东寨镇、六坝乡、南坝乡、水源镇、朱王堡镇、河西堡镇共四乡六镇,10乡镇共辖111个村、895个村民小组、10个社区、总人口为25万人。其中农业人口18.8万人。民族以汉族为主,少数民族主要有藏、满、回、蒙古、裕固等15个。县城在金山之阳,是全县政治、经济、文化中心。

多姿多彩的地理形胜

永昌县地势险要,祁连山、龙首山

东西横亘于县南和县北,在县域西部的

祁连山和龙首山之间,大黄山(古焉支

山)独峰耸立,突起于南北两山的走廊

中间,形成了十五里山口狭窄的地段,

称河西走廊“蜂腰”地带。这里历来是

戍边卫关、兵家必争之地。《甘肃通志

稿》称:永昌“面祁连雪峰,枕金川之

水,云川经其西,涧水绕其东,控扼甘凉,屹为雄镇;襟山带水,战余有资,西北之孔道也。”

永昌县地形以山地高原为主。山地、平原绿洲、戈壁荒漠东西展开,南北更替。地形由西南向东北渐趋倾斜,形成西南部山地、中部低山丘陵和走廊平原绿洲、北部荒漠草原的地势。

西南部山地:包括大黄山一部分(另一部分在山丹境内)、祁连山冷龙岭、火松林、盖掌大坂等山脉和山间盆地。西南部冷龙岭海拔4442米,为县境内最高峰。这里沟谷纵横,峰峦叠嶂,阴坡被成片的天然乔木林和灌木林所覆盖,阳坡为山地草原,植被率达75%以上。山地在海拔4000米以上,气候寒冷,终年积雪,植被稀疏,呈高山寒漠。永昌县的东大河和西大河均发源于冷龙岭北麓。几千年来,祁连山一直是永昌这块古老的地方最重要的水源涵养区和牧业区。大黄山南麓的大马营滩、大河坝滩等大部分优良草原,解放后由永昌县按西北军政委员会协议划给山丹军马场使用,现更名为中牧公司。

中部低山丘陵:包括龙首山脉中的枸子山、武当山、风门山、龙首山等平行山脉和山间盆地。龙首山进入永昌县境后,山势锐减,从西向东延伸,逐渐低矮。海拔在1600米~2500米之间,最高峰成山掌,海拔3050米。这一区域的花草滩、大青羊口滩、小青羊口滩、露泉滩都是龙首山脉的山间盆地,植被比较茂盛,属半荒漠类草场,其余多为低山丘陵,植被稀疏,属山地荒漠类草场。

走廊绿洲平原:分布在祁连山和龙首山之间的狭长地带。主要是西大河流域的祁连山以北地区和大黄山以南以东地区及今新城子、红山窑、西河片绿洲平原和焦家庄、城关镇、城郊片绿洲平原;东大河流域的东寨、六坝、南坝至九坝滩东河片绿洲平原;水源、朱王堡清河片绿洲平原;金川河流域的三堡绿洲平原。这里地势平坦,土壤肥沃,气候温和,光热充足,山水、井水灌溉条件较好,是境内优良的农业种植和人工林网区域,海拔1400米~2500米。

作业:你所在村社属于河西走廊绿洲平原哪一部分,有哪些优势的自然条件?

第三课

丰富的自然资源

永昌县自然资源丰富,发展工

农业生产有着广阔的前景和巨大的

潜力。

土地资源:2003年,全县耕地

面积58万亩。永昌县是一个以河水

灌溉为主,井水灌溉为辅的农业县。

有效灌溉面积58万亩,总耕地面积

中,有果林面积1.8万亩。

全县有林地(乔木)15.95万亩,

其中:天然林6.03万亩,人工林9.92万亩;灌木林42.12万亩;疏林地2.6万亩,未成林造林地2.49万亩;苗圃地2300亩。在总林业用地中,县经营27.4万亩,山丹军马场和农垦单位经营35.99万亩。

全县有草场总面积695.8万亩,可利用面积518万亩,除军马场使用部分外,永昌实际利用342万亩。

劳力资源:永昌县2003年底共有劳动力资源总数l 1.75万人。自从20世纪80年代初实行家庭联产承包责任制以来,广大农民生产的主观能动性得到了充分发挥,生产效率不断提高,再加十多年来,农业机械的广泛使用,农村劳动力出现了过剩。这些年来,乡镇企业和第三产业吸纳了一小部分农村劳力,县委、县政府号召和组织劳务输出,劳动力输出率逐年增加。

水资源:永昌属石羊河流域,地表水全部由祁连山山区降水和冰雪融化补给,境内主要有东大河、西大河两大河流和18条小沟小河。地表水多年平均流量为5亿立方米,其中东、西两大河为4.7亿立方米,占地表水总量的95%。近20年来,东、西大河的来水量有所减少,因而永昌县西大河流域的三个乡镇有相当一部分土地只得轮歇。为了保证金昌市和金川公司工业用水,金昌市于近几年来修建了“引硫济金”工程,有效缓解了水的供需矛盾。

永昌的地下水,系地表水渗漏转化,属重复利用的资源。东大河渗漏,溢出地表的泉水,形成的清河乌牛坝和清河坝两条河流,从20世纪70年代初期到末期

泉水全部干涸。这一区域的水源、朱王堡两镇,20多年来,完全靠打深井提取地下水灌溉。西大河渗漏溢出地表的泉水形成的金川河,1950年径流量为1·5亿立方米,到1985年为1亿立方米,近20年来,部分泉地不溢水,年径流量大为减少。县境内修建三座中型水库,即皇城水库,总库容8000万立方米,西大河水库总库容6800万立方米,金川峡水库,总库容6500万立方米。

气候资源:永昌地处中纬度地带,深居内陆,高山环绕,属大陆性气候。年平均降水量201.7毫米,年平均蒸发量为2067·9毫米。四季分明,光热充足,日夜温差较大。不利因素是干旱、高温、干热风、霜冻有时发生。适宜小麦、大麦、胡麻、油菜籽、蚕豆等豆类、洋芋和蔬菜、经济林果生长,为一年一熟。近年来,大力推广大棚蔬菜种植,香甜的西瓜和各种新鲜蔬菜不断供应到城乡市场,被列为全省无公害蔬菜生产基地示范县。祁连山区:海拔2500米以上,区内年平均气温低于1.2°C,最热(7月)为13. 7°C~14.3°C。年平均无霜期少于108天,年平均降水量大于310毫米,年平均日照时数2210小时,气候高寒湿润,为优良的天然牧场。

植物资源:永昌境内植物品种繁多。粮食作物主要有:小麦、大麦、啤酒大麦、玉米、洋芋,蚕豆、大豆(黄豆)、豌豆、扁豆、青棵、谷子、麻子、莜麦、荞麦、黑豆等十多种;经济作物有:胡麻、油菜子、百合、葵花、麻子、甜菜,黑瓜子等,棉花产量低,已停止种植;瓜菜蔬菜有:西瓜、甜瓜、东瓜、南瓜、黄瓜、白菜、芹菜、葱、胡萝卜、西红柿、大蒜、菠菜、甘兰、茄子、辣椒、芥菜、萝卜、莲花白、笋子、豆角、菜花、蒜苗、芫荽等40多种;果类有:苹果、杏、梨、桃、葡萄、红枣、揪子、软儿梨等二十多种;饲草绿肥作物有:紫花苜蓿、箭舌豌豆、草木栖、燕麦、沙达旺等七八种;树木有:杨、柳、沙枣、榆、槐、桑、椿、松、柏、胡桃、青海云杉、梭梭、花棒、沙拐枣、拧打、红柳等人工栽培和天然生长的24科,约70多种;观赏植物有:芍药、牡丹、菊花类、玫瑰、月季等五十六种;药用植物有:大黄、百合、甘草、蓁芄、羌活、麻黄、茵陈、桔梗、黄芪、何首乌、牛蒡子等155种。野生植物种类很多,这里只列以上一部分。

动物资源:永昌境内动物种类很多。家畜、家禽主要有:马、牛、驴、骡、骆驼、绵羊、山羊、猪、兔、狗、猫、鸡、鸭、鹅、鸽。野生动物有200多种,其中,兽类50多种,禽类115种及鱼类等。属于国家保护的二、三类野生珍贵动物有

雪豹、淡腹雪鸡、蓝马鸡、马鹿、麝、猞猁、石貂、鹅喉羚、水獭、大天鹅等。鱼类有:金鳟鱼、虹鳟鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、鳇鱼等。

矿产资源:永昌境内,矿产资源丰富。至今已发现和探明的矿点有62处,主要有铁、铜、镍、硅石、铅、锌、钨、铋、磷、石灰岩、白云岩、石英石、莹石、石膏、膨润土、煤、粘土、水晶石、玛瑙石等。

能 源:永昌水能蕴藏量可观,主要是东大河、西大河和金川峡三大水库的水能利用。现已建起小水电站6座,未开发量仍然很大。永昌县地处河西走廊,峡谷效应强烈,是风能资源较丰富的地区之一。川区风能密度每平方米为22.2瓦,浅山区风能密度为每平方米78.6瓦,山区为121.6瓦。年平均风速:川区为2.2米/秒,浅山区为3.3米/秒,山区为3.7米/秒。永昌县太阳能丰富,全年日照时数川区为2933小时,浅山区为2884小时,山区为221l小时。年太阳辐射总量:每平方米川区为138.4l千卡,浅山区为137.1千卡,山区为114.13千卡。

第 四 课

五十多年的巨大变化

1949年中华人民共和国成立后,

永昌各族人民在中国共产党和人民

政府的领导下进行了土地改革,废

除封建制度,从根本上解放了农村

生产力,经过国民经济的三年恢复,

着力发展农业生产,全力解决人民

群众的吃饭穿衣问题,国民经济开

始复苏。实现农业合作化和对私营

工商业、手工业的社会主义改造完

成后,掀起全面的社会主义建设新

高潮,全县国民经济和社会各项事

业取得了迅速发展。载至1952年底,

全县有人口11.97万人,其中农业人

口10.76万人,耕地面积40.59万亩,

全县财政总收入68.65万元,全县共有初级小学(四年制)80所,高级小学(六年制)7所,小学在校学生9576人,普通中学一所,在校学生113人。

经过30年的艰苦奋斗,全县国民经济和社会各项事业取得了前所未有的进步。特别是1974——1978年的5年中,全县各族人民在发扬自力更生,奋发图强的革命精神,开展了以改土造田,兴修水利为中心的农田基本建设,取得了巨大成就。到1980年高产、稳产田由20万亩增加到45万亩,粮食总产量由1969年的9844万斤增加到19579万斤,10年间整整翻了一翻。

1982年,全面实行家庭联产承包责任制,极大地调动了广大人民群众的生产积极性,在大力发展粮食生产的同时,因地制宜地调整农村产业结构,积极发展多种经营,在国家“对内搞活,对外开放”的政策指引下,全县国民经济和社会各项事业步入了一个新的历史发展阶段,逐步走上了持续、快速、健康发展的轨道,实现了历史性的突破,1982年年底,全县总人口20.3万,粮食总产量19773.8万斤,人均收入由1963年的39元提高到548.7元,全年财政收入1284.5万元,是1952年的近20倍。

从1983年至2006年,是永昌经济发展最快的20多年,在改革开放和西部大开战略推动下,中共永昌县委、永昌县人民政府带领全县人民解放思想,与时俱进,立足县情,发挥优势,抢抓机遇,开拓进取,先后提出了“一特两化农业(大力发展特色农业,实施农业标准化、产业化)和工业强县的工作思路。”大力实施“农业产业化工程,培育并形成了胡萝卜、啤酒大麦、肉羊、饲草、金鳟鱼”五大产业,带动发展农副产品加工企业197家,先后进行了以渠道建设为中心的农业基础设施改造工程、县城旧城区改造工程,东区工业园区建设工程,植树造林和封山育林环境保护工程,村村通油路工程,农村人畜饮水工程,农村电网改造和小水电开发工程,普及电话、电视和移动通迅网建设工程,小城镇建设示点工程,普及九年义务教育和普及高中教育工程。2006年全县国民生产总值达到22.4亿,城镇居民人均可支配收入达到 8775元,农民人均纯收入达到4060元,实施多类工业项目68项,完成投资22696万元,县属工业增加值达到3.6亿元,大口经财政收入2.3亿,县级可用财产达到1.9亿元,投资8030万元,完成了新建、扩建永昌四中、一中、三中、一小、二小、职中和6所乡镇中学教学楼和仪器设施配套任务,投资3189万元,先后建成县第二人民医院住院楼,妇幼保健站医务楼及8个乡镇卫生院门诊楼。确定了15个新农村住宅建设试点,共建成住宅2850套。文教卫生事业快速发展,社会保障体系不断健全,各项事业协调发展。

随着全面建设小康社会进程和西部大开发战略的稳步推进,永昌经济社会和社会各项事业进入了一个新的发展阶段,今日的永昌,经济繁荣,科技进步,政通人和,社会安定,各项事业全面发展,人民群众安居乐业,面对千载难逢的历史机遇,永昌25万儿女,以全面建设小康社会为目标,深入实施工业强县,绿色富县和科教兴县战略,一个繁荣,富足,和谐的社会主义新永昌,屹立于河西走廊这片广袤的土地上。

作业:50多年来,你的家庭有什么变化,有兴趣的同学写一篇家庭发展简史,互相交流。

第 五 课

四大支柱产业

肉羊繁殖,啤酒大麦,胡萝卜种植,金鳟鱼

养殖是永昌农业的四大支柱产业,其产品的品质、

生产规模、商品率、市场前景,全国闻名,全省

一流。

依靠科技发“羊”财

1999年,永昌县与甘肃农业大学协作,引进国家948高科技项目,在水源镇白烟墩滩建永肉用种羊场。2000年从新西兰引进波德代,元角陶赛特世界著名肉羊品种,把发展羊产业做为调整农业结构的重头戏来抓,全县聘请甘肃农业大学博士生导师赵有璋教授为技术顾问,并有赵教授亲自带领十几名博士,硕士研究生,以永昌肉用种羊场为科研基地长期驻点,进行人工胚胎移植,冻精科研。县上先后投资1000多万元加强基础设施建设,使规模化舍饲养羊取得了历史性突破,为延伸产业链,2003年,建成投产了年屠宰加工优质羔羊30万只的肉羊业科技发展有限公司。永昌的养羊业形成了以“德赛”羊业为龙头的企业+基地+农户的新兴养羊产业链,羊肉运销广州、深圳、兰州等地。

啤酒大麦销省外

永昌的啤酒大麦种植引进于80年代,发展于90年代,进入新世纪,随着我国加入世贸组织,县委、县政府实施的发特色农业为重点的农业结构调整战略,提出了健全的东河地区为主的啤酒大麦生产基地,着力发展啤酒大麦。为发展壮大该项产业,农业技术推广部门积极引进和推广甘啤3号等优良品种,截至2002年全县啤酒大麦种植面积达到15.6万亩,平均单产392公斤,总产量6.2万吨,啤酒大麦的规模化种植,孕育了7家麦芽加工企业,完成利税超过1千万元,其产品远销20多个省市,不但拓宽了农民增收的渠道,同进也增强了县城经济的综合竞争能力。

无公害蔬菜创品牌

永昌地处河西走廊中部,农区海拔1700-2000米,光照充足,病虫害少,种植胡萝卜历史悠久。20世纪90年代,随着城乡居民生活水平的不断提高,饮食消费也逐步由温饱型向营养型转化。胡萝卜市场前景看好,县上组织有关部门和技术单位,从省外引进了10多个新特品种进行对比筛选,最终以皮红、肉红、芯红、表皮光滑,歧根

少,肉质细嫩,质密脆甜的日本“黑田五号人参”进行规模化种植,并组织技术人员编印了《胡萝卜栽种技术规程》和《收购质量标准》。全县10个乡镇胡萝卜种植面积超过1万亩,平均亩产3500千克,总产量3.5万吨,商品率达到75%以上。2000年,永昌县被国家牢定为高原无公害蔬菜生产基地示范县,胡萝卜被确定为主要产品之一,并获得国家A级绿色食品认证。随着西部大开发的机遇和世界贸易组织的优惠政策,通过市场调控,种植精品农业,进行精细化管理、培养销售队伍,健全信息网络,新上加工企业,强化配套服务等手段和措施,永昌以胡萝卜为主的高原无公害蔬菜规模化种植,将对本地的经济发展起到积极的作用。

“金鳟一号”跃龙门

永昌金鳟鱼,体色金黄,肉厚刺少,营养丰富,且颇具观赏价值,是宴庆和馈赠亲友之佳品。据甘肃省草原生态研究所测定,永昌金鳟鱼中含有的铁、锌、锡、维生素,胡萝卜素含量分别比美国道纳尔逊氏红鳟鱼高70%、50%、14%、12.9%、18.31%,特别是20碳王烯酸,红碳五烯酸,25碳五烯酸,22碳六烯酸的含量更高,是提高人类智商的“脑黄金”。

2004年,全县已设金鳟鱼养殖场5个,养殖户达60多户,产品和种苗运销新疆,宁夏,青海,山东、云南等省和周边地区,成为永昌的名特产品之一。

作业:组织各班参观一处四大支柱产业基地,写一篇心得体会。

第 六 课

小水电建设日新月异

永昌县位于河西走廊东部,祁连山水麓。

地势西南高而东北低,相对高差3000米,

水能资源蕴藏量20.8万KW,可开发利用量

10.8万KW,为小水电开发利用奠定了得

天独厚的自然条件。开发利用永昌丰富的

水力资源,发展小水电事业把资源优势转

变为经济优势,是历届县委、县政府强县

富民的重要措施之一。

20世纪50年代,随着全国兴办小水电的热潮,在杏树庄、梅家寺、北海子等地表水汇聚地沿途修渠筑坝,土法上马,建造小水电站使附近群众有世以来第一次用上了电灯。1971年建成五坝水电站,1985年建成大泉水库一号、二号水电站。上述小水电站在当时发挥了一定效益,为后来建设大规模水电站积累了经验,但终因建造简陋,装备落后,供电质量差,技术水平低而被陶汰。70年初,西大河水库竣工后,由军马场建成的西大河水电站,是在永昌境内兴建的第一个设计规范,建设质量好、上档次,有规模的水电站。

进入80年代中期,永昌县委、县政府以经济建设为中心,抓住机遇,利用皇城水库续建工程的有利条件,多方筹资,通力协作,建成了皇城水库电站,拉开了大办小水电的序幕,十几年中先后建成皇城、金川峡、头坝一、二、三号水电站五座,总装机容量达14850万KW,实际年发电量6000万Kwh,占全县用电量1.56亿KW的40%,极大地改善了广大人民群众的物质文化生活水平,推动了永昌工农业生产的持续发展,促进了县城经济的繁荣。

进入新世纪,永昌县以科学发展观总揽工作全局,以更加理智务实的精神,以招商引资方式将大干沟水电站(总装机8400KW),东河湾水电站(总装机14100KW),丁家峡水电站(总装机3000KW)列为“十一五”农村电气化建设和小水电代替燃料的生态保护工程的重要项目,以上三项工程总投资12800万元,总装机容量25500KW,分别于2003年和2004年开工建设,预计将在2006年投入运行,小水电建设将为永昌经济建设再次插上腾飞的翅膀。

作业:利用节假日新近参观一座水电站,并写一篇参观日记。

第 七 课

瞻望未来,前程似锦

按照邓小平“三步走”的发展

目标,2020年,我国将在各方面形

成一套更加成熟更加定型的社会制

度,为本世纪中叶达到第三步发展

目标奠定坚实的基础。今后15年,

是推进社会主义新农村建设,构建

和谐社会,建设宽裕型小康的重要

时期。永昌经济社会已经步入全面

协调发展快车道。2007年永昌县十六届人民代表大会确定了以“邓小平理论”和“三个代表”重要思想为指导,全面落实科学发展观,坚持发展第一要务,坚持促进人的全面发展,坚持解放思想,开拓创新,着力实施绿色富县、工业强县、科教兴县和人民艰苦创业的战略,继续调整优化经济结构,转变经济增长方式,深化改革,扩大开放,加快农业产业化、工业化、城镇化、信息化、市场化进程,大力发展非公有制经济,加快发展第三产业,扎实推进社会主义新农村建设,促进经济、政治、文化和社会建设快速协调发展,努力建设富裕、民主、文化、和谐永昌的指导思想。

提出了“生产总值保持两位数增长,到2010年全县国民生产总值达到36亿,比2006年增加13.6亿,年增长10%以上,县级大口经财政收入达到3.8亿,比2006年增加1.5亿元,年均增长10%以上”;县级可用财力达到2.4亿,比2006年增加0.5亿,平均增长6%;城镇居民可支配收收入达到12890,比2006年增加4115元,农民人均纯收入达到5750元,比2006年增加1690元,分别递增8%和7%以上,力争全县综合经济实力和社会各项事业走在全省前列,努力实现发展方式更优,发展质量更好,发展速度更快,人民群众幸福指数不断提高的奋斗目标。

瞻望未来,蓝图已经画就,任务已经明确,做为新一代永昌儿女,做为社会主义未来事业的建设者和接班人,应当坚信:未来的永昌必将是一个山青、水碧、天蓝、草绿,经济繁荣,社会和谐,前程似锦的新永昌。

我们应当从现在做起,从点滴做起,牢固树立以“八荣八耻”为主要内容的社会

主义荣辱观,刻苦学习,奋力拼搏,用我们辛勤的汗水去浇灌这片养育我们的沃土,为建设家乡,服务人民,报效祖国做出我们应有的贡献。

作业:写一篇赞美家乡的作文(体裁不限)。

翻开中国悠久的历史

翻开中国悠久的历史,追随着90年的脚步,开起了祖国鲜艳的党旗――五星红旗。这面红旗代表着我们多少人的汗水和生命,他们为我们新中国付出了多少,没有党,就没有今天的我们。

回味着历史,心里朝着我们党的方向走去。每当看到那面鲜艳的五星红旗,那光辉便照耀着我心,使我更加坚信党,把党的光辉发扬。

祖国在我党的光辉下一天比一天富强,而这些来之不易的一切,是多少中国人和革命战士历经艰辛万苦才改造的新中国。

从古至今,中国出现了无数有爱国者,他们把祖国的民族利益看得高于一切,把个人命运与祖国的命运紧紧的联系在一起。收复台湾的郑成功、品德楷模的协锋、中国革命的先驱者孙中山……无数仁人志士以铁叙述了一首又一首的爱国长歌,他们甚至用生命来呼吁人们心中的爱国精神。

同学们,请珍惜我们花般的年龄,用实际行动做出响亮的回答。

我被他们的事迹感动着,我被他们爱党的精神感动着,我更被他们的勇气激励着。我也要奉献自己的力量!我要做一块砖去构建祖国那繁荣昌盛的大厦;我要做一颗螺丝钉去铺设民族走向光辉的路轨;我要做一棵小草为祖国的春天奉献出自己的生命之绿;我要做一支画笔,在建设新中国的蓝图上画下最为精彩的一笔!九十年的风风雨雨,九十年的艰苦抉择,九十年的奋斗不息,才换来90年后的昌盛祖国,才换来了人民的幸福生活。让我们把美好的梦想实现,展望未来,一步步走近心中的梦想。

让我们用知识汗水,以满腔热情,展望未来,迎接新的一天吧!