会宾客大宴的宴

重大宴会的接待方案

重大宴会的接待方案

一、 VIP或重大宴会接待任务时,接待部门(如:营销部(前厅)、餐饮部、房务部等其他部门)须提前通知安保部。

二、 将VIP或宴会及住宿的有关具体情况准确提供给安保部。

三、了解客人有关安全方面的安全要求。

四、 根据客人所提的要求结合酒店的实际情况,制定安全警卫方案,配合公安/警卫部门做好接待期间的安全工作。

五、客人入住或宴会开始前,完成以下工作:

1、安保部会同工程部及相关部门人员一道对客人入住的房间或宴会厅等相关区域进行彻底的治安、消防安全检查,排查安全隐患,确保所有的安全设施、设备正常可靠。

2、 组织直接对客服务的人员(包括厨师)召开专题安全会议,布置安全方面的防范事宜,并将以上直接服务(包括厨师)的人员名单留存备案。

1) 根据接待车辆的数量,预留足够的车位。

2) 根据到店的客人数量,安排足够的安全员做好警卫工作,确保公共区域及活动现场的秩序和安全防范。

3) 保证通讯畅通,相关部门要及时向安保部通报情况。

4) 工程部要确保各种设施设备的安全保障。

5) 工程部确定专用客梯,前厅部安排专人控制。

6) 电梯工要做好电梯故障的应急处理准备。

7) 配电房、发电机房要做好突然停电的应急发电切换工作。

8) 餐饮部(厨房)要做好各种食品及制作环节的卫生保障,保证各种食品

的留样存放,以便食物中毒后备查。

9) 房务部要做好关于房间或会议室的直接服务员,进行安全防范培训,提

高服务员的安全意识。

10) 安保部安排警力,在客人通过的路线或宴会厅等相关区域加派岗哨,确

保安全。

11) 在客人到店前,安全人员疏通车道,确保道路通畅,维护车辆进出秩序。

12) 必要时,安保部指派专人随身警卫,若发生意外情况,首先应确保重要

客人的人身安全。

13) 安保部安排足够的机动人员,以预防突发事件的发生。

各部门根据接待的实际情况做好安全防范措施,落实责任人,严把安全关。

安康晶海酒店

2013年1月5日

“马上跨年”,商场“大宴宾客”·每日商报

“马上跨年”,商场“大宴宾客”

优惠抄底,设下重重大礼马戏团、花车表演年末倒计时

2013-12-31

商报讯 (记者 韦佳) 2013就要过去,这一年你准备怎么跨过?尽管今年元旦只放一天假,但杭州的百货店还是铆足劲在年末争相上演好戏,而对杭州客人来说,在血拼中跨年,仍是多年来的习惯。

从各大百货店目前剧透的信息来看,今年跨年,血拼和表演一个都不缺。奢侈品最后一轮大促已经启动,优惠力度也到了全年最低;百货店满额抽奖的礼品,也从礼盒升级到爱马仕丝巾、贺岁金条等。除了购物,大型的跨年倒计时表演,也成了今年跨年的重头戏。

尽管百货店的促销日越来越频繁,但“跨年大促”在人们心中仍是一年中的血拼重头戏,尽管今年这场大戏火药味并不浓,但对于拥有“Shopping跨年”情结的杭州人来说,仍是一场精彩大戏。

百货店跨年大促都以“马”为主题

跨年大促启动,营业时间延迟3小时

眼下,已然到了跨年的节点,杭州人期盼的“跨年血拼”也进入最后倒计时,今年杭城各大百货店会拿出怎么样的促销力度,不少商场给出的回复都是“全年最低”。

杭州大厦的国际名品已经进入Final Sale,也就是说,大牌们一年中最大力度的价格促销已经来到,每到这个节点,不少等待已久的顾客们会一口气拿下好多件大牌货品。此外,31日当天,杭州大厦名表年终热卖私享会也将启动,千余款国际名表给出令人咋舌的价格,除了这些,给节日增添气氛的抽奖活动也将展开,爱马仕丝巾、马年贺岁金条将相继被送出。

银泰系百货则打出“大宴两日”的旗号,旗下各大百货店都给出“满就送”的几重优惠,在跨年礼物上,iPhone5S、金条、现金礼包等都将轮番出场。

为了这场跨年大促,不少百货店都做好了延迟营业的准备,“我们平时晚上十点关门,31日预计会延迟到凌晨一点。”万象城的企划部的工作人员说,计划延迟打烊的还有杭州大厦、解百等多家商场。

除了血拼,还有倒计时表演

除了狂欢血拼,今年在百货店跨年,还会有不少“年味儿”十足的大型跨年表演,想要身临其境地感受节日气氛的人们,倒是可以去百货店里一探究竟。

杭州万象城在31日的“1314跨年夜”上,邀请到了俄罗斯国家马戏团,上演一场“马上”的狂欢,表演将从当天晚上八点一直延续到零点,你可以和许多人一同倒数计时,来迎接新的一年的到来。此外,当晚还会有欢乐小丑、魔术师组成的巡游花车,来带动热闹的气氛。

同样,城西银泰城里蓝精灵蘑菇村的大型巡展也在继续,在31日晚上,和比利时蓝精灵一同跨年,也不失为一个好方案。

“年末大促在杭州人心里已经留下深刻印象,所以百货店会在这一节点拿出最大的促销力度,而购物中心则发挥体验性强的优势,举行跨年表演来吸引客人。”百货店工作人员说。

跨年大促,今年百货店挺淡定

今年下半年以来,实体百货店仍在过冬,而11月、12月接踵而至的“电商节日”,也在影响着百货店的生意,不少商场甚至还未等到年末节点,就已提前开启大促。

前段时间,杭州大厦刚刚举行过内购会,解百也举行过VIP专享会,铭德广场利星店则刚刚结束店庆大促,而刚刚过去的圣诞节,也意味着百货店一大波圣诞促销才停歇,在这种年末接连不断的促销节奏下,百货店对跨年促销显得态度淡定。

“百货店提前促销,很大部分原因是想让消费力适时释放掉,随着店庆、电商节日的过去,消费力已不同程度得到释放,跨年消费力的释放强度已经被削弱。”业内人士分析,“此外,今年元旦的假期只有一天,且未与双休日相连,也会影响百货店对跨年促销的预期。”

然而,对于杭州客人来说,在商场跨年仍是一件习惯多年的大事,“如果商场里有促销,又有跨年气氛,肯定要全家出动去凑个热闹,辛苦一年了,也要慰劳慰劳自己。”市民徐小姐说。

和徐小姐想法相同的人不在少数,在“节日经济”的狂轰滥炸下,“跨年大促”能否为百货店们在2013业绩上再添一笔,仍是未知数。

普京宴请峰会宾客

普京宴请峰会宾客 奥巴马迟到半小时

2013年09月06日 07:20

来源:凤凰卫视

凤凰卫视9月6日《凤凰早班车》节目播出“普京设宴招待G20峰会宾客奥巴马姗姗来迟”,以下为文字实录:

杨娟:刚才已经讲到了,最近一段时间美俄的关系是不怎么样,原因是因为在斯诺登的问题上,包括这一次是不是要对叙利亚动武的问题上,两个国家不断地进行交锋,因此外界是相当地关注,俄罗斯总统普京和美国总统奥巴马在这次的G20峰会上到底会怎么样来进行互动。

在峰会举行的第一天,俄罗斯总统普京作为东道主,邀请了来参加峰会的这些领导人来参加晚宴,在这个晚宴上有两个人迟到,其中一个人就是奥巴马,奥巴马足足迟到了有半个小时,另外一位迟到的人是巴西总统罗塞夫,不知道两个人是为什么迟到。

另外在这个晚宴的座次安排上也是相当地令人觉得尴尬,因为在普京和奥巴马之间是足足坐了好几个人,可能是为了避免一些尴尬的谈话产生。而普京在峰会致辞的时候就已经讲到了,有一些与会的领袖要求我尽可能的让峰会有时间来商量一些其他非常严重的问题,尤其是叙利亚。那么有报道说,这个叙利亚问题是临时加到G20峰会当中的一个议题。

京中有善口技者。会宾客大宴阅读附答案

阅读下面的文言文,完成小题。(10分)

京中有善口技者。会宾客大宴,于厅事之东北角,施八尺屏障,口技人坐屏障中,一桌、一椅、一扇、一抚尺而已。众宾团坐。少顷,但闻屏障中抚尺一下,满坐寂然,无敢哗者。 遥闻深巷中犬吠,便有妇人惊觉欠伸,其夫呓语。既而儿醒,大啼。夫亦醒。妇抚儿乳,儿含乳啼,妇拍而呜之。又一大儿醒,絮絮不止。当是时,妇手拍儿声,口中呜声,儿含乳啼声,大儿初醒声,夫叱大儿声,一时齐发,众妙毕备。满坐宾客无不伸颈,侧目,微笑,默叹,以为妙绝。

未几,夫齣声起,妇拍儿亦渐拍渐止。微闻有鼠作作索索,盆器倾侧,妇梦中咳嗽 。宾客意少舒,稍稍正坐。

忽一人大呼“火起”,夫起大呼,妇亦起大呼。两儿齐哭。俄而百千人大呼,百千儿哭,百千犬吠。中间力拉崩倒之声,火爆声,呼呼风声,百千齐作;又夹百千求救声,曳屋许许声,抢夺 声,泼水声。凡所应有,无所不有。虽人有百手,手有百指,不能指其一端;人有百口,口有百舌,不能名其一处也。于是宾客无不变色离席,奋袖出臂,两股战战,几欲先走。

忽然抚尺一下,群响毕绝。撤屏视之,一人、一桌、一椅、一扇、一抚尺而已。 小题1:解释下列加点的词。(任选两个作答)(2分)

(1}会宾客大宴会: (2)满坐寂然 坐:

(3)宾客意少舒少: (4) 中间力拉崩倒之声间:

小题2:找出文中表示事件突然发生的词 : 。(2分)

小题3:下列词语中的“名”,意思与文中“不能名其一处也”中的“名”相同的一项是( )(2分) A.名副其实B.莫名其妙C.至理名言D.名正言顺

小题4:用现代汉语翻译文中划线的句子。(2分)

两股战战,几欲先走。

小题5:本文开头和结尾两处都强调了口技表演道具的简单,这对文章的结构和表现口技表演者的技艺有什么作用?(2分)

参考答案:

小题1: (1)适逢,正赶上(2)通“座”,座位 (3)稍微 (4)夹杂

小题2:忽;忽然(每个1分,共2分)

小题3:B

小题4:(吓得)两腿直打哆嗦,几乎想要抢先逃跑。(采分点:“股”、“几”、“走”翻译对各得0.5分,句子通顺0.5分,共2分)

小题5:(2分)首尾照应,使文章结构完整;(1分)侧面烘托,表现出口技表演者技艺的不凡。(1分)

试题分析:

小题1:(1)“会”在此句的意思为“适逢”,不能理解为“开会”等意思;(2)“坐”在此句中为“通假字”,同“座”;(3)“少”在此的意思为“稍微”,不能理解为“表数量的词”;

(4)“间”在此句中的意思为“夹杂”,不能理解为“中间”等意思。

小题2:根据“忽一人大呼“火起”,夫起大呼,妇亦起大呼。两儿齐哭“以及“忽然抚尺一下,群响毕绝”这两句话来分析表事件突然发生的词语。

小题3:只有选项B“莫名其妙”中的“名”是“说出”的意思,其它都不是。

小题4:“股”是“大腿”的意思,“几”是“几乎”的意思,“欲”是“想”的意思,“走”是“逃跑”的意思;翻译时,还要使整个句子翻译的完整与流畅。

小题5:可以从结构和内容这两个角度来分析其作用。结构上:首尾照应,使文章结构完整;内容上:点明主旨,表现出口技表演者技艺的不凡,流露出作者对民间艺人的赞美之情。

人大宴会祝酒词

在区七届人大一次会议酒会上的祝酒辞

朱建华

(2007年1月24日 晚)

各位代表、各位来宾:

在这个孕育生机、播种希望的美好时节,我们欢聚一堂,共商发展大计,描绘柯城未来。出席区七届人大一次会议的代表,带着全区40万人民的重托,以高度的政治责任感和历史使命感,认真履行宪法和法律赋予的职责,发扬民主,畅所欲言,共商柯城改革、发展、稳定大计。在各位代表的共同努力下,大会前几天预定的各项议程进展顺利。在此,我谨代表中共柯城区委、区人民政府,向各位代表、各位来宾表示衷心的感谢!

过去的一年,区人大紧紧围绕经济建设中心,自觉服务于改革发展稳定大局,认真履行宪法和法律赋予的职责,在全区政治、经济、文化和社会生活中发挥了重要作用;各位代表在各自岗位上兢兢业业、苦干实干、创新创业,为推动我区改革开放、经济建设和社会各项事业全面进步做出了积极的贡献。全区经济快速发展,社会政治稳定,人民安居乐业,顺利了实现了“十一五”的良好开局,柯城的发展充满生机和活力。

今年是新一届区委、区人大常委会、区人民政府和区政协任期的开局之年,也是全面落实科学发展观、构建和谐社会的重要一年。前不久召开的区第六次党代会和区委六届二次全会,立足当前、着眼长远,明确了当前和今后一个时期柯城发展的奋斗目标,也对新一届人大工作提出了新的要求。我们坚信,在党的十六届六中全会精神的指引下,在各位代表和广大干部群众的共同努力下,只要我们凝心聚力、开拓创新,一定能够早日把我区建设成为富裕、民主、文明、和谐的新柯城。

现在,我提议:

为区七届人大一次会议的胜利召开,

为柯城更加美好的明天,

为在座的各位代表、各位来宾,同志们、朋友们的健康 干杯!

升学宴,切莫“大宴宾客”铺张浪费

升学宴,切莫“大宴宾客”铺张浪费

钟祥在线据荆门日报消息:十年寒窗苦读,不少莘莘学子考上了自己的理想大学,其家长更是沉浸在欢乐之中,摆几桌酒席庆贺庆贺,这无可厚非。然而,不少家长因为孩子升学,好面子,讲排场,超出经济承受能力“大宴宾客”,就大可不必了。眼下设“升学宴”的攀比之风日盛。有的家长一接到孩子的录取通知,便遍请亲朋好友、单位领导、同事,少则几十桌,多则过百桌,耗资巨大。尤其是一些经济条件差的家庭,也为形势所迫“打肿脸充胖子”,到处借债,大摆宴席。笔者的同事女儿去年考上大学后,请了近百桌客,负债数万元,至今还在还债。勿庸置疑,相互攀比的“状元宴”弊端有四:一是败坏了社会风气,助长了社会上的攀比之风,造成了极大浪费;二是对孩子本身的成长、进步造成了不利影响;三是大设“状元宴”直接增加经济负担,特别是对一些经济困难的家庭,影响更大;四是“状元宴”使应邀者增加了不必要的负担,有些应邀者纯属被迫行为、万般无奈。在全国大兴节约之风的当下,小编以为,孩子考上大学毕竟是一件喜事,但升学宴应当简朴、热闹、不铺张浪费,切莫不要把一家的喜事变成了别人的忧事。

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李亚鹏王菲大宴百名宾客 李嫣温馨庆周岁(图)

李亚鹏一家三口(资料图片)

好像是为了庆祝李嫣的生日,5月25日,嫣然天使基金救助的唇腭裂儿童恰好达到100名。

5月28日上午,一位搜狐娱乐的读者致电笔者,在电话中她称自己是王菲的忠实歌迷,她表示自己在昨天为了自己的婚宴定餐厅时看到了李亚鹏王菲夫妇大摆宴席,给李嫣庆生的场景。

据这位读者透露,27号当天,这场盛宴发生在丽都饭店附近的丽都花园一家餐厅里,由于这家餐厅的四周墙面全是透明玻璃的材质,所以能清楚地看见里面发生了些什么,“昨天下午还有来公园玩的、散步的许多人停下来,隔着玻璃围观”。她在电话中详细地描述了当时的场景:“大概是下午3点左右吧,我跟我男朋友去跟餐厅的销售谈我们的婚礼。昨天那家餐厅布置得很漂亮,很温馨,到处是鲜花,门口的牌子上写着“李嫣生日快乐!”一个女的在指挥着服务员如何摆放餐具,没多长时间李亚鹏和王菲就带着李嫣来了。后来,一拨一拨的来了近100人,来的人很多带着孩子的,大概有20多个孩子,还有的手上提着玩具之类的礼物。赵薇、景岗山、郑钧、和晶、李霞……还有很多看着眼熟叫不上名字的人。”(记者事后了解到,昨天到场的还有太麦的老板宋柯、导演张一白等人,此外还有一些王菲的六年级一班的熟面孔也到场庆贺)

她在讲到李亚鹏和王菲、李嫣时,十分激动,不住地说:“李亚鹏看起来特别精神,王菲好瘦但很漂亮。两个人在跟大家聊天,一屋子人还不时地大笑,很开心的样子。对了,还有李嫣,小家伙脸蛋胖嘟嘟的,好大的个儿,不像一岁的孩子。那些亲朋好友带来的小孩儿都在旁边的一块地方玩玩具,画画儿、学陶艺什么的,李嫣就不停地盯着那些小朋友看,特别可爱!后来,有人送来一个很大的蛋糕,我数了数,有五层。”

该热心读者随后还传来了几张她用手机拍摄的照片,照片虽然有些模糊,但还是能看得清上面李亚鹏、王菲和李嫣以及赵薇等其他明星,不过,考虑再三,为了保护小李嫣,我们放弃在此刊登相关照片。

培训游戏1——婚宴上的宾客

培训游戏1——婚宴上的宾客

一个人面对变化的时候往往是他们最能发挥出其潜在创造性的时刻,你的亲朋好友的婚礼 也许正是这样一个场合。

培训游戏规则和程序

1.将预先准备好的婚礼请柬发给大家,确保每个角色都有一个人扮演,给大家一点时间让 他们对自己的角色进行熟悉。

2.给每个人一张卡片,让他们写上自己的姓名和他们将要送给新郎、新娘的礼物,可以是最 古 怪的或者最俗气的,但一定要符合他所扮演的人的身份。他们可以选择在婚礼的任何时候将 礼物交给培训师扮演的新郎、新娘,以最能表现他们的情绪为佳(如果在现实生活中,他 确实送过这样礼物,给他加分)。

3.培训师现在宣布婚礼开始,大家可以随意走动,聊天,其间他们要想方设法按照卡片给 他的角色表达情感,他们必须不断的相互交流,直到双方都明白了对方的意思为止。

4.10分钟以后,结束游戏,让大家描述一下他所扮演的角色和他所送的礼物,以及他所 用的表达情感的方式,选出最具创意的演员。

相关讨论

1.处于不同的情感支配下的人是否会有不同的表现?

2.在日常生活中我们是怎样对待我们不同的情感的,掩饰还是释放出来?哪一种更为容易 一些?如果你选择释放出来,应该怎样表达?

总结

1.善于应对的人总是会在变化来临的时候应对自如,即便有些有价值的东西需要被放弃, 或者他们要认同一些他们并不以为然的事物,他们也能很快地适应。

2.赠送给新郎、新娘千奇百怪的礼物反映了一个人的幽默感,幽默同时也是一种创造,只有 思 维活跃、富有创造性的人才能明白怎样将自己的感情适当地通过一件东西表达出来,并不失 其幽默性。参与人数:集体参与 时间:20分钟

场地:室内

道具:事先准备好的婚礼请柬

应用:(1)有助于创造性思维的提出

(2)提高一个人的应变能力

婚 礼 请 柬

敬请参加张倩和刘德的婚礼

(给新娘或新郎最要好的朋友的)

你是新娘或新郎最要好的朋友,而你非常不喜欢你的朋友的配偶。你的角色:否认。在这 个阶段,典型行为是,好像没什么不对,情况和变化并没有影响我们。本质上来说,我们正 在逃避应付变化的情况。典型的语言有“他现在结婚了又怎么样?我们还不是像以前一样, 每周末去酒吧喝酒。”“我的朋友结婚只是为了得到更好的健康保险。因此,他并没有真的 爱上她。”“我还能再吃四块儿蛋糕——在婚礼上多吃点儿东西,含的热量多一点儿,算不 了什么。”“并不能因为我在啜泣,

就说我心烦意乱。我没事儿。真的,我为他们感到高兴,胡扯。”

敬请参加张倩和刘德的婚礼

(给新人过去的恋人的)

你是新娘或新郎过去的恋人。你的角色:生气。在这个阶段,我们最终承认情况已经改 变,但我们感到无助和懊恼。我们相信我们正在失去对我们来说很重要的东西,并认识到我们无力 改变它。

典型的语言有“我真不敢相信这两个家伙居然结婚了。”“去参加葬礼也比来参加这个宴会 要好得

多。”“这个婚姻一定不会有什么好结果。”“那两个人没有一点儿共同语言。我敢打赌, 这段婚姻只

能维持一个月。”

敬请参加张倩和刘德的婚礼

(给长辈的)

你是新娘行事谨慎的长辈。你知道她本可以做得比这次失败的婚姻更好。你的角色:讨 价还价。

在这个阶段,感到内疚和困惑。我们想要重新获得控制的感觉,因此我们讨价还价,或者做 “交易”来阻止情形失控。这些交易,可以是和我们自己或者他人进行的。典型的语言有“那好,我 会让他们维持这段婚姻直到蜜月之后,然后我们看吧。”“我在等待时机,等到她能自己醒悟过来, 而同时我还看到,她的表弟马文对她仍旧很迷恋。”“如果上帝允许我脱离这个困境,我将永远再也 不要求什么了。”

敬请参加张倩和刘德的婚礼

(给新郎的堂妹的)

你是新郎仍旧独身的堂妹,你本来希望你们能够结合。你的角色:沮丧。在这个阶段,

我们已经逐步认识到,改变的情形再也不可能逆转了,我们感到很伤心。我们可能意识到了,也可 能没有意识到,这就是我们的感觉。我们的沮丧通过我们的行为清楚地表现出来。如:睡得太多或 太少,消沉,过量的饮食(角色扮演的暗示:过量饮酒)。典型的语言有:“不,我太累了,不想 诅咒什么。 我还是坐在这儿,写一曲死亡的挽歌吧。”“我好像弄坏了这双昂贵的新鞋的后跟儿,哼, 谁在乎呢?”

“这儿有什么地方可以让我躺一会儿吗?”“没有希望了,我打算永远也不结婚了。”

敬请参加张倩和刘德的婚礼

(给新人过去的挚友的)

你是新娘或新郎的挚友。你的角色:接受。在这个阶段,我们逐渐被正在变化的情形所 吸引。我们正在努力重新获得力量,并寻求新的方法来满足我们的需要。典型的语言有“好 啊,很明显,我是这里惟一的独身人。哦,也许我可以和乐队的那个人聊聊?”“我应该面 对现实,他现在结婚了。”“也许这儿的什么人能给我提供一份好工作。我的名片放哪儿了 ?”

敬请参加张倩和刘德的婚礼

(给新郎年幼的弟弟或妹妹的)

你是新郎年幼的小弟弟或妹妹。你的角色:希望。在这个阶段,我们已经无

可奈何地接 受了新

情况,并有乐观感。我们开始观察,这种新状况能如何为将来创造机会。其他人把我们看作 是非正

式的领导者,可以帮助他们把问题处理好。典型的语言有“我很高兴能又有一个姐姐!我们 会成为

好朋友的。”“只要一想到我现在可以拥有哥哥的房间了,我就兴奋不已!”“哇,如果有 人愿意嫁给

我哥哥这种人,那我是不会有什么问题了。”

宴请宾客不能少的肉菜,你会做几道?

宴请宾客是常有的事情,如果总是去餐馆会显得不够诚意,不如自己在家做菜请客,既表现十足的诚意,还能展现自己的厨艺,何乐而不为。请客的时候,餐桌上少不了肉菜,尤其是猪肉,味美价廉,吃法多多,老少皆宜。小编为大家介绍八种猪肉的做法,感兴趣的可以学学。

红烧肉

食材:五花猪肉2斤

调料:盐,冰糖,葱段,姜片,料酒

做法

1.五花肉洗净后切成方块,放在加了料酒的冷水

2.浸泡5分钟后,捞出沥干水份备用

3.热锅放油,待油热后将冰糖加入并不停搅拌

4.糖融化后放入肉继续搅拌,直到糖均匀的沾在肉上

5.加入适量的水,放葱段姜片,大火烧开,改小火煮半个小时

6.五花肉6成熟时,加适量的盐

7.再煮15-20分钟收干汁就可以上桌了

回锅肉

食材:五花肉半斤,尖椒一个,青蒜4-5根,白糖2茶勺,生抽1汤勺,盐2克,鸡精少许,料酒少许,姜片,葱段,蒜片,豆瓣酱1汤勺

做法

1.将整块五花肉放入热水中煮熟,期间点些料酒,放两片姜,两三段葱

2.煮好的五花肉放入冷水中冷却,能增加嚼劲儿

3.青椒切菱形段,青蒜拍一下蒜头,切寸段,蒜头和蒜叶分开放

4.将煮熟的五花肉切薄片,越薄越好

5.蒜拍碎,郫县豆瓣剁成茸

6.切好的肉片下油锅,旺火煸炒,直至肉片打卷,变得焦黄

7.将炒好的肉片拨至一边,下入蒜末和郫县豆瓣,用小火炒出红油

8.倒入尖椒段和青蒜蒜头,烹入糖,生抽,盐翻炒均匀

9.待尖椒和蒜头香味出来,放入青蒜叶及鸡精兜匀即可

锅包肉

食材:猪里脊肉,鸡蛋,葱,姜,香菜,胡萝卜,白糖,白醋,生抽,盐,水淀粉

做法

1.猪里脊肉切大片,厚约2-3毫米,不能太薄,太薄就炸干了

2.葱、姜、香菜、胡萝卜切丝,白糖+白醋+生抽+盐根据自己口味调成汁

3.水淀粉加少许蛋清调成面糊,将肉片很容易均匀地裹上一层面糊

4.锅中油五六成热时,一片片下入裹好面糊的肉片,中火炸熟,捞出

5.将火调至大火,放入炸过的肉片,大火炸至焦脆、上色

6.锅中留少许底油,放入葱、姜、香菜、胡萝卜丝翻炒均匀。

7.放入炸好的肉片翻炒均匀,淋入调汁,大火快速翻炒均匀即可

粉蒸肉

食材:带皮的五花肉300克,红薯200克,植物油5毫升,蒸肉米粉60克,郫县豆瓣5克,剁碎,豆腐乳汁10毫升,豆腐乳4克,花椒1克,姜米5克,葱米5克,胡椒粉1克

做法

1.将带皮的五花肉刮洗干净,切成4厘米宽,0.3厘米厚的片。红薯去皮,切成小块

2.将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、郫县豆瓣、豆腐乳汁、豆腐乳、花椒、姜米、葱米、胡椒粉和少许水或鲜汤及米粉混合均匀,静置15分钟。

3.将蒸锅里放足够的水,然后用大火烧开

4.在蒸笼底部加烹饪用的蜡纸,将切好的红薯放置在蒸笼的底部

5.再将处理好的肉片排置在红薯上面

6.用中火蒸約1小时,直到肉和红薯都软后,取出蒸笼,即可食用

木须肉

食材:猪肉150克,鸡蛋2个,黄瓜50克,木耳5克,葱花、姜末、盐、料酒、香油、味精、淀粉各适量

做法

1.将鸡蛋打入碗中,先取少量蛋清放入一个干净的碗中,再用筷子将剩下的鸡蛋搅打均匀。

2.猪肉洗净切成薄片,用刚才预留的蛋清,配上湿粉,给肉片挂浆,拌匀。

3.黄瓜切斜片;木耳事先泡水发好,撕碎成小块。

4.锅中放油,烧至5成热,放入肉片滑散,捞出沥干油分。

5.将事先打好的鸡蛋倒入锅中,翻炒至鸡蛋成型后,将鸡蛋盛出备用。

6.锅中留少量底油,开大火烧热,下入葱花、姜末,爆香。

7.烹入料酒、下入肉片翻炒均匀,用盐、味精调味,再下入黄瓜片和木耳,翻炒均匀。

8.再将刚才炒好的鸡蛋倒入锅中,一起翻炒均匀。

9.出锅前,淋上点香油即可。

东坡肉

食材:五花肋肉1000克,葱100克,冰糖100克,绍酒500克,姜50克,生抽100克,老抽20克

做法

1.五花肋肉洗干净,在沸水锅内煮5分钟。

2.取出飞水后的五花肉,切成7两左右的方块。

3.取一只砂锅,铺上葱、姜,垫底。

4.再把五花肉整齐地排在上面,加入冰糖、生抽、老抽。

5.最后倒入绍酒,酒的高度以淹没过肉即可。

6.旺火煮开,转文火焖2个小时,直到肉酥烂。

7.取出肉,将肉皮面朝上装入盒中。

9.加盖置于蒸笼内,用旺火蒸半小时,让肉更加酥透。

10.取出蒸好的东坡肉,浇上煮肉的原汁就可以上桌。

咕噜肉

食材:去皮五花猪肉500克,熟鲜笋肉150克,鸡蛋液30克,辣椒25克,葱段5克,蒜泥,芝麻油各5克,精盐1.5克,汾酒7.5克,湿淀粉40克,干淀粉75克,花生油750克,咸番茄酱

做法

1.将猪肉切成切成菱形块,用精盐,汾酒拌匀,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀,在粘上干淀粉

2.炒锅放油烧热后,把肉炸至五成熟,倒入漏勺沥油

3。留油少许,投入葱蒜,辣椒爆出香味加葱,番茄酱烧至微沸

4.用湿淀粉调稀勾芡,随即倒入肉块和笋块拌炒均匀

5.淋入麻油和花生油即可出锅

扣肉

食材:五花肉500克,酱油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角3克,豌豆淀粉8克,味精2克,白砂糖5克,大豆油70克

做法

1.将猪五花肉洗净切成大方块,放入锅内煮至七成熟捞出

2.将皮面抹上蜂蜜,皮面朝下入八成热油中炸至火红色捞出

3.花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用

4.将炸好的五花肉改成9厘米长、0.2厘米厚的大片,皮面朝下码入碗内

5.加酱油、料酒、花椒水、葱段、姜块、肉汤250克、大料、白糖,上屉蒸烂

6.将蒸好的肉取出,拣去调料渣不用,汤汁倒入炒勺内,将肉扣在盘内

7.汤勺上火烧开,用湿淀粉勾芡,加味精,淋入明油,浇在盘内扣肉上即成

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京中有善口技者,会宾客大宴,于厅事之东北角阅读附答案

京中有善口技者,会宾客大宴,于厅事之东北角,施八尺屏障,口技人坐屏障中,一桌,一椅,一扇,一抚尺而已,众宾团坐。少顷,但闻屏障中抚尺一下,满坐寂然,无敢哗者。 遥闻深巷中犬吠,便有妇人惊觉欠伸,其夫呓语。既而儿醒,大啼。夫亦醒,妇抚儿乳,儿含乳啼,妇拍而呜之。又一大儿醒,絮絮不止。当是时,妇手拍儿声,口中呜声,儿含乳啼声,大儿初醒声,夫叱大儿声,一时齐发,众妙毕备,满坐宾客无不伸颈,侧目,微笑,默叹,以为妙绝。

小题1:给加点词解释:

京中有善口技者( ) 但闻屏障中抚尺一下( )妇抚儿乳( )

小题2:用现代汉语翻译下面的句子

满坐寂然,无敢哗者。

小题3:不能体现表演者技艺高超的一项是( ) A.表演者使用的道具很少。B.观众的孩子被吓得大哭。

C.表演者模仿各种声音惟妙惟肖。D.观众听得入迷,默默赞叹.

参考答案:

小题1:擅长,善于; 只; 喂奶。

小题2:全场静悄悄的,没有敢大声喧哗的人。

小题3:B

小题1:

试题分析:对于文言文中的实词,平时要注意积累,加强记忆,还要学会结合句子意思理解实词用法,对于此题,注意“乳”在这里是名词用作动词,喂奶的意思。

小题2:

试题分析:文言文翻译有直译和意译两种。所谓直译,是指用现代汉语的词对原文进行逐字逐句地对应翻译,做到实词、虚词尽可能文意相对; 所谓意译,则是根据语句的意思进行翻译,做到尽量符合原文意思,语句尽可能照顾原文词义。这两种翻译方法当以直译为主,意译为辅。

小题3:

试题分析:文中没有写“观众的孩子被吓得大哭”这个内容,因此应选B.