会宾客大宴的宴

范文一:1929-2007老会宾:适合宴请有身份的客人

馆子名称:老会宾

代表菜系:湖北菜

始建年份:1929年

鼎盛年份:1990年

名人食客:梅兰芳、胡蝶、李百川、陈伯华、唐国强

当家名厨:宗良植、宗良松、宗良柏、陈训民、汪建国、周翼铨、聂亚农等

招牌菜:明珠桂鱼、葵花豆腐、蟠龙切卷、脱骨甲鱼、全家福

停业年份:2007年

经营时间:70余年

现存旧址:汉口三民路38号

菜单上没有的功夫菜

老会宾,原名“会宾”楼,1929年由汉阳人朱荣臣创办,这两字是他的儿子朱世泽从中华书局出版《中西菜谱》因袭而来。1935年迁至汉口三民路现址。一楼供应大众化的小吃,二楼宴会酒厅;楼顶平台每到夏天开辟夜茶园。

武汉沦陷后,日本商人在会宾楼附近也开设了一座日籍“会宾楼”企图以假乱真,同会宾楼抢生意。朱荣成找到日本领事馆控告,败诉后,在会宾楼招牌上加一“老”字,成为“老会宾楼”,以正其名。

老会宾楼开业以来名师辈出,如特级厨师宗良植,高级厨师宗良松、宗良柏、陈训民等。随着“杏花楼”、“燕月楼”等更早期酒楼的停业,一批著名京苏帮厨师也加盟老会宾,老会宾的顾客群也逐渐从最初的体力劳动者转为社会知名人士、文化界人士。梅兰芳、胡蝶、李百川、陈伯华等表演艺术家都是这里的客人。

老会宾楼主要经营湖北风味、楚乡名菜。著名菜品有明珠桂鱼、全家福、蟠龙切卷、葵花豆腐等。像葵花豆腐、凤凰龙眼肉等菜肴属功夫菜,一个厨师一下午通常只能做一道,菜名一般不写在菜单上,需预定单点。

1982年,投资160万元重建的老会宾楼高6层,建筑面积达4000平方米。一楼小吃,二楼、三楼分别设“东湖”、“琴台”、“白云”、“黄鹤”四厅,供应风味菜肴,承办酒席宴会。四楼五楼为旅店,六楼办公。其历史最好成绩在1990年取得,突破1000万元,利税100余万元。

1996年后,随着新字号酒楼的涌现,老会宾开始面临困境。采访时,老会宾餐饮已全部停业。

从头菜到尾菜,菜菜讲究

曾在老会宾工作的涂庭田大厨,印象最深的就是上个世纪80年代,就有人花100元每桌的价格在老会宾订寿宴,一订就是5桌。在通常每桌20元左右的宴席中,100元一桌可谓大单。菜单由酒楼几位大厨一起研究而成,在菜肴设置和食材选择上颇花心思。

上菜程序很讲究:冷菜、热炒、大菜、汤品、点心、水果依次而上。100元每桌的宴席则会在冷菜之前还多一个花碟,即用蔬果雕刻而成的龙凤、蝴蝶等造型,赏心悦目中让宾客倍感尊贵感。因为这种花碟在当时的酒楼不算多见,只有在政府接待的饭店中才比较常见。

冷热菜的盘数都讲究双数,如4双拼、6独盘等。头菜一般会上全家福,由鱼肚、海参、鱼片、虾仁等烧制而成的这道菜肴是老会宾的招牌菜,光名字就吉祥喜庆。最后上的一道必是全鱼,全鱼象征富贵有余,当全鱼上桌时即告诉食客:菜全都上齐了。

高峰期老会宾一天做宴席200余桌。在老会宾订宴席很特别,如果需要订20桌,老会宾只能提供一半的桌位,即10桌。主人需将宴请的客人分两批邀请。常可见10点多一批客人到来,到11点多第二批食客再到。两批食客互相道别后,第二批食客再入座用餐。

一楼还有菜肴可以外卖,周围清芬路、民权路、长堤街、民生路的居民会去酒楼排队购买,黄焖圆子、珍珠圆子、粉蒸肉多是1毛钱一份,非常受欢迎。从酒楼门口路过,常常可以看到打包食客排着长长的队。

桃李天下汪大师

现年58岁的涂庭田从武汉商校毕业后就进入老会宾工作,师从大厨汪建国。说起刚过世的汪大师,他一脸惋惜,汪大师去世时才64岁。

汪建国和周翼铨、聂亚农是同学,在上世纪80年代的武汉厨师技术大赛中,三人全部获奖。当时30多岁的他们正当年,被并称为“三小”: 小汪、小周、小聂。“老会宾三小”在武汉的老字号酒楼中名气是非常响亮的。

从1983年开始,汪建国陆续获得全国首任烹饪名师、鄂菜大师、中国烹饪大师等众多称号。他也是武汉餐饮界中少有的厨艺和表达俱佳的人。在涂庭田眼中,汪建国对厨艺毫不保留,将各种潜心研究的菜肴悉心传授给徒弟,还常到其他酒楼做讲座,在老通城的档案照片中,就有汪大师到老通城讲课的老照片。

汪建国的代表菜品是其开发的脱骨甲鱼。经过温水沸水几轮处理后的甲鱼不剩一丝骨头,连甲鱼爪子都完全处理干净,让人啧啧称奇。汪建国向徒弟们说明了他开发这道菜的初衷:吃菜吐骨不文雅,因此经过无骨处理的菜肴非常适合宴请有身份的客人,他认为这是餐饮发展趋势。汪建国曾对媒体回忆:“李先念请我们做了3次家宴,每次18个菜。他的秘书告诉我们,李先念很高兴,用家乡话说‘这个甲鱼没有骨头’。”

汪建国喜欢钻研。桂鱼通常是清蒸和红烧,汪建国却创新地保留鱼头和鱼尾,将鱼身肉做成鱼圆,汆熟后烩制。这道在全国烹饪大赛上获金牌的菜肴,也成了老会宾的招牌名菜。

后来汪建国到武汉商业学院任教,培养出刘国梁、王海东等一代名厨。学生遍及全国各地。涂庭田说其武汉的徒弟还成立了“汪大师徒弟联谊会”,100多人会不定期聚会交流。■

范文二:升学宴,切莫“大宴宾客”铺张浪费

升学宴,切莫“大宴宾客”铺张浪费

钟祥在线据荆门日报消息:十年寒窗苦读,不少莘莘学子考上了自己的理想大学,其家长更是沉浸在欢乐之中,摆几桌酒席庆贺庆贺,这无可厚非。然而,不少家长因为孩子升学,好面子,讲排场,超出经济承受能力“大宴宾客”,就大可不必了。眼下设“升学宴”的攀比之风日盛。有的家长一接到孩子的录取通知,便遍请亲朋好友、单位领导、同事,少则几十桌,多则过百桌,耗资巨大。尤其是一些经济条件差的家庭,也为形势所迫“打肿脸充胖子”,到处借债,大摆宴席。笔者的同事女儿去年考上大学后,请了近百桌客,负债数万元,至今还在还债。勿庸置疑,相互攀比的“状元宴”弊端有四:一是败坏了社会风气,助长了社会上的攀比之风,造成了极大浪费;二是对孩子本身的成长、进步造成了不利影响;三是大设“状元宴”直接增加经济负担,特别是对一些经济困难的家庭,影响更大;四是“状元宴”使应邀者增加了不必要的负担,有些应邀者纯属被迫行为、万般无奈。在全国大兴节约之风的当下,小编以为,孩子考上大学毕竟是一件喜事,但升学宴应当简朴、热闹、不铺张浪费,切莫不要把一家的喜事变成了别人的忧事。

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范文三:荒野客栈的宴会

李大为谈完合同,天已经黑了。因为和女友的婚期在即,他谢绝了客户的挽留,执意开车往回走。这是一个偏僻的镇子,他从县城开车要三小时才能到。明天一早还了车子,李大为可以搭乘最早班的火车,后天中午就能回到省城。

行驶在偏僻的乡村公路上,李大为开着大灯,打开音乐。合同谈得很是艰难,好在最终结局不错,只是,李大为因为心情过于紧张,从中午到现在连口水都没喝。此刻,他的肚子饿得咕咕叫,翻遍了口袋,却连饼干都找不到。四周都是荒僻山野,去哪儿找家饭馆祭祭五脏庙呢?一路搜寻,令李大为颇为高兴的是,又走出不过几里路,他突然看到距公路不远处有一家客栈,灯火通明,笑语喧哗。

李大为将车开过去,停在了客栈前。客栈并不大。,但好像正在举行宴会。李大为信步走了进去,令他惊讶的是,他一进屋,众人如众星捧月一般,齐齐站起来,将他让到正对门的贵宾位置。

李大为蒙了,这些人,他可是一个都不认识。但是,他们对他却像是老熟人,一个接一个,轮番向他敬酒。李大为自然是不想喝的,但是,有句话叫盛情难却,况且他又是生意人,最懂得和气生财。最终,李大为被灌了个酪酊大醉。

一觉醒来,李大为发现自己躺在床上,而令他毛骨悚然的是,十几个人站在他的面前,目光齐刷刷地看着他。李大为不由得打了个寒战,往身上一看,顿时羞得面红耳赤,他居然被脱了个精光,身上连条内裤都没有,他慌忙拉过被子裹到身上,看到放在床头的皮包已经被翻了个乱七八糟。

“钥匙呢?”其中一个人问李大为。

孪大为愣住了,反问:“什么钥匙?车钥匙?”’

李大为迅速穿好衣服,把东西塞进皮包,什么都不少,皮夹子里的钱都没动过。车钥匙也在包的夹层,他拿出来朝众人晃晃。

“不,是门钥匙!客栈大门的钥匙。”又有人说。

李大为疑惑不解,问他怎么会有客栈大门的钥匙?他不过是昨晚才来的客人。众人摇头叹气,不再理他,纷纷离开。李大为在原地愣了一会儿,感觉这儿的旅客各个都神经不正常,像是疯子。他得赶紧离开这个是非之地。

但是,令李大为万,万没想到的是,他走到大门口,门关得死死的,挂着一把锈迹斑斑的大铁锁。李大为急了,问谁有钥匙?他还有生意要处理,他还要筹备和未婚妻的婚礼。没有人回答他的话,客栈里的旅客都双臂抱在胸前冷冷地看着他。李大为拿出手机想向警方求救,仔细一看根本没有信号。他愤怒地踢着大门,大门纹丝不动。扭过头,李大为揪住一个三十来岁的年轻人,问这是怎么回事?

年轻人并不生气,只是叹可口气,说这家客栈每个月才迎来一个客人。来了,就不能再离开。他们已经在这儿呆了将近一年,一直都在等一个拿钥匙的人,有钥匙的人住进来,他们才能全部离开。所以,每次进来一个新人,他们都要四下翻钥匙。可直,到现在,他们最终只有失望。现在,李大为已经是他们中的一员了。

李大为如坠五里云雾,怎么可能会有这样的事情?他不相信,不相信!李大为走到铁门前拼命摇晃,还让大家都过来,一起撞开铁门。但没有人响应他,甚至大家都没有兴趣围观。

最终,李大为累得气喘吁吁,瘫坐到了地上。他仍然不敢相信,自己被困在了这里?

整整一天,李大为虽然无法接受困在客栈的事实,却也是无计可施。这客栈就像城堡一样,固若金汤。他唯一能做的就是像其他人一样,静等下一位客人的到来。

夜已经深了,李大为无法入睡。他坐在空荡荡的大厅里,胡思乱想。这时,一位看上去有七十来岁的老人从他身边经过,李太为的神情突然变了。他看到老人的身后有一团模糊的黑影。那黑影亦步亦趋地跟着他,就像他的影子一般。

李太为从小在山区长大,而他的爷爷曾是驱鬼人,他知道,老人身后是一个鬼影。李大为并不害怕,大多数的鬼影并不会害人。

可是,为什么会有鬼影跟着这个老人?紧走几步,李大为跟了过去。走到老人的房间门口,他看到鬼影跟着老人进了屋,李大为看得很清楚,那是个单薄而矮小的鬼影!看上去,应该还是个孩子!

敲开老人的房门,老人狐疑地打量李大为。李大为勉强笑笑,说想听老人讲讲这客栈的故事。说话时,他的眼睛一直盯着老人的身后,那团黑影在老人身后跳来跳去,不知道在做什么。老人沉默片刻,说:“你算是问对人了。我是进到这客栈的第一个人。”

“你也是被客栈的宴会吸引进来的?”李大为问。

老人点点头。他微微眯起眼睛,讲出了一段令李大为感到匪夷所思的故事。

老人名叫李东兴。六十多年前,这个客栈曾是一户人家的宅子,住着一对夫妇和她的女儿。他们是李东兴父亲的远亲。某天的黄昏,母亲带着只有八岁的李东兴到这儿来赴宴。当时家里穷,谁家能办得起宴席?可这家亲戚因为在城中有米铺生意,积蓄甚丰。那天晚上,李东兴吃了个肚皮溜圆,突然看到一个小女孩在笑他。他认识女孩,她叫杜鹃,是亲戚家的女儿。

杜鹃领他来到仓库,说想和他一起跳格子。两人在地上划出格子,玩了很久。就在那天晚上,这所宅子失了火,烧成了废墟。从此,李东兴再没来过这里。可在一年前,他外出办事偶尔从此经过,竟然发现这里建成了客栈,还在办宴会。睹物思人,他想起了过去的事,就不由自主地进来了。可进来之后,他发现再也出不去。从此后,每个月的初一,这座客栈总会有一个宴会,迎来一个新的客人。

离开老人的房间,李大为回房休息。不知过了多久,突然他房间里有“扑通扑通”的声音,好像有人在蹦跳。李大为看见一个头上扎着羊角辫的小女孩在他的房间跳格子。

李大为不由得坐起身,问:“你是谁?”

那女孩停住脚,说:“和我一起跳格子。和我一起跳格子。”

李大为心里涌出一股寒意,他缓缓下床,想和女孩一起游戏。突然间,他的头一阵剧痛,睁开眼,李大为见自己滚到了地上,刚才竟然是在做梦。

早饭之后,李大为将自己的梦告诉了李东兴,李东兴沉默了很久,才告诉李大为,昨天晚上他听到的并不是全部。之后,发生了更可怕的事。李东兴和杜鹃正跳得兴起,杜鹃突然扭伤了脚脖子。而就在这时,山上的土匪来了,杜鹃害怕极了,她的脚已经无法走路,于是李东兴把她藏进了柜子,为了保险还在外面上了锁。

令人意料不到的是,土匪抢完了东西,杀死杜鹃的父母,竟然一把火把宅子给烧了。从此后,这所宅院就永远地荒废了。

听到这儿,李大为不由得打了个寒战。

“那个锁住杜鹃的柜子,你还记得在哪儿吗?”

老人点点头。李大为跟在他身后,穿过侧门来到一个空荡荡的仓库。仓库角落里,果然有一排柜子。那些柜子虽然年代久

远,却并没有烧过的痕迹。李大为走上前,用砖头砸开柜子上的锁,里面只有几根烧焦的骨头。李大为突然明白自己该怎么做了。

那天晚上,李大为让老人重现六十多年前的场景。那是一场热热闹闹的宴会。屋里挂着灯笼,两大桌客人推杯换盏笑语喧天。

仓库里,李大为已经划好了格子。他和老人静静地站在空地上。这时,屋子里的灯突然熄灭了,一个瘦小的身影蹦来蹦去,似乎在跳格子。她的手上戴着一枚玉镯,那枚镯子在黑暗中晃出淡绿色的光。光晕中,似乎有一朵杜鹃花在闪来闪去。老人身体颤抖着走上前,笨拙地配合着女孩跳,一下又一下。这时,半空中传来一阵女孩咯咯咯的笑声。

李大为站在一边,心里一阵阵的忐忑不安。他不知道下面将会发生什么,不知道自己的猜测是否准确。不知过了多久,老人已经累得气喘吁吁。突然,外面传来一阵喊杀声。那声音越来越近,老人脸色骤变。

这时,大厅里的灯也熄灭了,顿时变得一片混乱。李大为走到那个幼小的黑影身边,轻声说:“我们不会抛下你,走,我背你出去。”说罢,他俯下了身子。

穿过大厅,李大为看到整个客栈漆黑一片,人们慌乱地惊叫着,不知所措。他双手背在身后,样子就像背着个孩子,一步步走到门边。

大门,一下子敞开了。外面繁星满天,清爽的空气一下子扑了进来。众人都冲出客栈大门,惊喜地又喊又叫。

走出十几米,李大为回过头,发现客栈不见了。取而代之的,是一片荒废的残垣断壁。他知道,那个名叫杜鹃的女孩一直都被困在里面,她太寂寞,她太渴望再有那一晚的宴会,渴望还能和那个名叫李东兴的小男孩一起跳格子。

与此同时,李大为已经把杜鹃的骨骸背了出来,他郑重其事地说,要把她安葬在父母身边。

顺利回城后,李大为和女友的婚礼如期举行。李大为将收到的结婚礼物一一查看,突然,妻子惊喜地叫了一声:“大为,你看,多漂亮的玉镯!”

李大为接过来看,果然是一个翠绿的翡翠玉镯,打磨得十分精致。这样的镯子,应该价值不菲。奇怪的是,礼盒上竟没有标注名字。不过,李大为仔细看,发现镯子里养出了一朵奇妙而美丽的花,是杜鹃。盯着看了半晌,他突然明白了,那晚在客栈的仓库中,小杜鹃手上的玉镯一晃一晃,像极了耀眼的杜鹃花……

“这是杜鹃送来的。”李大为轻声说着,心底涌出细细碎碎的感动。

“杜鹃是谁?”妻子不解地问。

李大为沉默良久,说:

“那是一个很可爱很可爱的小女孩。”

范文四:高大上的宴客菜

高、大、上的宴客菜

高升排骨、贵妃鸡翅„„一听就很高端大气上档次有没有!全部都是肉,无肉不欢的童鞋快来,别客气。

【高升排骨】by 烟火间

今天的这道排骨色香味俱全,超级好吃,是大部分人都无法拒绝的酸甜口味,菜名也很吉祥,非常适合出现在宴客的餐桌上喔。

据说之所以叫“高升排骨”,是因为这道菜调味料的比例,刚好逐一增加,1酒2糖3醋4酱油5水,有“步步高升”的好彩头,而且也非常容易记住。就算是厨房新手,只要事先把调料按照1、2、3、4、5准备好,简简单单就能做出堪比餐厅级的美味~~

用料:

猪肋排 500克

香葱 1把

生姜 4片

花雕酒 1大勺

糖 2大勺

香醋 3大勺

酱油 4大勺

水 5大勺

熟白芝麻 少许

做法:

1、事先把1大勺花雕酒、2大勺糖、3大勺醋、4大勺生抽、5大勺水混合备用。

2、猪肋排放入开水里烫煮1-2分钟,捞出沥水备用。

3、压力炒锅中放入1大勺油,放入香葱节和姜片煸香。

4、然后放入肋排煸炒2、3分钟,肉有些泛金黄色就可以了。

5、倒入事先混合的调味酱汁,大火烧开。

6、盖上压力锅盖,上汽后压15-20分钟。(如果用普通锅子的话,大火烧开转小火焖煮40分钟)。

7、时间一到就可以放气打开锅盖,大火继续把汤汁收浓。

8、盛盘,并撒上熟白芝麻增香。

小贴士:

1、烧这道排骨,我用的是有压力锅功能的炒锅,比较省时。如果用一般炒锅的话,焖煮的时间要适当延长,同时水的用量也要增加一些,基本上刚刚没过肋排就可以了。

2、如果喜欢更甜一点口味,可以将糖与醋的份量互相对调,同时由于糖的比例较高,酱汁快收干的时候,要留意多翻动,以免锅底烧焦。

【贵妃鸡翅】by 宅与路上

“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,杜牧这首千古传唱的名句使杨贵妃喜欢吃荔枝广为人知,相传,杨贵妃还有一样生平最喜欢吃的东西就是鸡翅了。这款贵妃鸡翅以红酒制作,取贵妃醉酒之色韵,巨翅善飞,飞妃同音,而贵妃又喜欢吃鸡翅,故得名。鸡翅金红发亮,恰如贵妃醉酒后红润的双颊,回味有葡萄酒的余香。

用料:

鸡翅 8个

姜 五片

生蒜 一瓣

葱白 数根

葡萄酒

生抽

冰糖

做法:

1、鸡翅洗净后沥干水分,油六分热时放入鸡翅,先煎带皮的一面,然后翻面,两面煎至金黄后盛出,用厨房纸吸干多余的油分。

2、取葡萄酒150克、冰糖一小块,生抽30克,混合后备用。

3、用煎鸡翅的余油爆香葱姜蒜后,加入步骤2的味汁,煮开后加入鸡翅,中小火焖15至20分钟,然后开大火收汁即可。

小贴士:

1、我用的是土鸡鸡翅,比较袖珍,翅中翅根全凑一块了。超市买冻鸡翅可全用鸡翅中。

2、葡萄酒我用的是朋友自制的,很棒的酒,清澈透亮,有浓郁的葡萄香,基本没甜味,如果是买的葡萄酒,根据甜度调节冰糖的量。

【酸萝卜老鸭汤】by 木棉

用料:

鸭子 半只

酸萝卜汤料 一包

春笋

花菇

白萝卜 切丁

做法:

1、将鸭子洗净后剁成小块。

2、取一包酸萝卜调料备用。

3、在做开的水中,将鸭块焯烫一下撇去浮沫,以去腥去油。

4、将焯过水的鸭块沥干水分放入汤煲中,倒入足量没过鸭块的清水。

5、接着放入适量的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块。

6、将酸萝卜汤料倒入汤煲中(汤料中含有盐分,无需额外放盐)。

7、盖上盖子开火,水开后转小火慢慢煲制。

8、大约1-2小时后即可关火。

9、酸萝卜老鸭汤中的鸭肉和蔬菜都可以食用。

小贴士:

1.鸭肉的腥味大,一定要事先用开水焯一下,以去除鸭肉本身的腥味和油脂

2.加入适量的白萝卜,一则可使成品的口感不至于过酸,二则吃起来更加清爽不油腻

3.煲汤时水量要一次加足(可适当的多加一些),中途不要打开盖子;喜欢香浓一些口感的,可多放一些鸭肉,喜欢清淡一些口感的,可多放一些蔬菜(放一只带骨的鸭腿即可)。

【回锅肉】by 圆猪猪

用料:

猪肉 400克连皮五花

青蒜 2根

青椒 1颗

红椒 1颗

姜片 5片

郫县红油豆瓣酱 1又1/2大匙

料酒 1大匙

生抽 1大匙

做法:

1、连皮猪肉,去毛洗净,放入冷水锅内煮至熟,变硬身。

2、将煮好的猪肉冲洗干净放凉,切成薄而大的肉片。

3、锅内仅放一茶匙油,放入肉片和姜片,用小火慢慢煎炒至出油,表面色泽变金黄色。

4、加入1又1/2大匙红油豆瓣酱。

5、翻炒至出红油后,再放入一匙生抽,料酒翻炒片刻。(如豆瓣酱放的多,也可免放生抽,不然会太咸)。

6、投入青蒜白及红、青椒。

7、翻炒至青蒜白及红,青椒断生即可。

8、最后放入青蒜叶,翻炒片刻即可出锅。

【罗宋汤】by 锦食堂

用料:

牛肉

洋葱

土豆

番茄

圆白菜

胡萝卜

番茄沙司

面粉

黄油

植物油

黑胡椒

做法:

1、牛肉切小块、沸水后重新加清水煮炖2小时,直至熟软。

2、洋葱、土豆、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜切同样大小的丁。

3、锅内放适量黄油与植物油,加洋葱煸炒出香味,继续加入土豆、胡萝卜、圆白菜、番茄翻炒。

4、牛肉连同肉汤一起倒入锅中,继续煮炖半小时以上,土豆、胡萝卜变软即可。

5、另起一锅,待水分烧干不放油,放入面粉,小火炒至微黄,倒入牛肉锅中搅拌,继续煮半小时。

6、将出锅前,加番茄沙司、黑胡椒、盐调味即成。

小贴士:

1、洋葱加黄油一定要煸炒时间长一些,这样汤更香浓。

2、炒油面一定要掌握火候,不然要炒糊,放油面的作用是增加汤的浓稠度。油面的炒法,我也一知半解,还请大家多改正补充啊。

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范文五:迎宾宴会欢迎词

陕甘宁蒙四省(区)毗邻县(市、区、旗)

政协第二十五次联谊会迎宾宴会欢迎词

(2010年6月9日)

中共西峰区委副书记 张振忠

尊敬的各位领导、各位来宾,同志们、朋友们:

六月的陇原繁花似锦,今天的西峰群贤荟萃。我们非常荣幸地迎来了出席陕甘宁蒙四省(区)毗邻县(市、区、旗)政协第二十五次联谊会的各位代表。在此,我代表中共西峰区委、区人大、区政府、区政协、区人武部以及35万热情好客的西峰人民,对莅临会议的各位领导、各位嘉宾、各位朋友,表示热烈的欢迎!

西峰是庆阳市政治、经济、文化中心,历史悠久,文化灿烂,人杰地灵,物华天宝。这里是中华文明的重要发祥地之一,这里号称“天下黄土第一塬”,是红色革命的摇篮,是“陇东粮仓”的主产区,是长庆油田的“示范区”,是庆阳民俗文化的荟萃地, 是“最具艺术气质的西部名城”。

近年来,我们坚持以科学发展观为统揽,按照市委、市政府加快建设大型能源化工基地核心区、培育新的经济增长极的目标定位和“四发展两率先”(率先发展、创新发展、绿色发展、和谐发展,率先实现城乡一体化、率先实现全面小康社会)的总体要求,认真实施 “12345”城镇化带动战略,全力建设和谐西峰、生态西峰、人文西峰、平安西峰和小康西峰,使西峰进入了一个

崭新的发展阶段。我们也深知,西峰的发展进步离不开包括在座各位的关心和支持,希望大家为西峰的发展多提宝贵的意见和建议,使我们在新的征程上再接再厉,把西峰建设得更美好。衷心祝愿这次会议取得圆满成功!

现在,我提议:

为这次联谊会的圆满成功

为各位领导、各位嘉宾的身体健康

干杯!

范文六:上虞:仙果宴四海宾朋商都会八方来客

近年来,浙江省上虞市加速培育“四季仙果之旅”特色旅游品牌,有效实现了商贸旅游互动、一产三产互融,催生了“浙东新商都”商旅品牌的崛起。时逢杨梅采摘、葡萄挂果之际,6月23日,上虞市赴上海推介“上虞四季仙果之旅”、沪杭甬“都市会客厅”两大品牌,热情邀请长三角游客赴上虞参加“四季仙果”盛宴,感受“浙东新商都、吃住到上虞”的休闲体验。

上虞是全球最早的青瓷发源地之一,是中国古代三皇五帝大舜的出生地,是梁祝传说中女主人公祝英台的家乡,也是古代浙东唐诗之路重要的一站。东山、曹娥、祝家庄三大文化景区陆续建成开园后,将提升上虞作为浙江文化名城的文化内涵和旅游品位,虞舜文化探访之旅将成为长三角乃至全国旅游的一大亮点。

体验采摘乐趣,尽享乡村甜美

“越郡佳山水,菁山接上虞”。上虞市青山叠翠,秀水可人,土地肥沃,水果产业为种植业中仅次于粮食的第二大产业。上虞常年水果种植面积10万余亩,产量22.5万吨,产值3.2亿元。上虞杨梅、葡萄、樱桃、桑果、黄花梨、猕猴桃等水果品种种植面积少则千亩,多则几万亩,是名副其实的中国葡萄之乡、中国杨梅之乡。

上虞有一曲甜美的“四季仙果之歌”:二月虞南草莓分外俏,四月下管樱桃迎春来,五月丁宅桑果惹人爱,六月二都杨梅酸甜鲜,七月盖北葡萄满园香,八月谢塘黄花梨压枝弯,九月章镇猕猴桃采摘忙,十月长塘柿子串串红,十一月岭南板栗满山野……“四季仙果之旅”促进了农民增收、农业增效、商贸聚财、人气集聚,成为浙江省采摘休闲旅游最佳模式之一,上虞因此荣膺了浙江省十大生态旅游名城称号。

每年四月底五月上中旬,正是3000亩樱桃采摘时节。今年下管镇和岭南乡两乡镇以采摘樱桃为纽带,展出农特产品、组织田园采风、引入文化交流、推出冰川漂流、开展攀浪运动、举办民俗风情节等活动,使虞南800平方公里自然风光掀起了“盖头”。

5月至9月,上虞生态休闲旅游进入高潮。上虞市与“绍兴人游绍兴”活动呼应,突出“全城旅游”概念,将桑葚、杨梅、葡萄、黄花梨、柿子、猕猴桃等水果串联成链,与东山等三大文化景区开园盛典、新商都购物休闲盛景相结合,陆续推出“仙果采摘、农家体验、山水鉴赏、品读文化”等系列活动,诚邀天下游客享受田园风光,感受农村休闲乐趣。

6月22日,上虞市在驿亭镇举行了二都杨梅开摘仪式,当天市内外数千自驾游客人慕名前来采摘观光、游览驿亭胜境。二都杨梅曾是清廷贡品,有“越中果品第一案”美誉。早在1500多年前,就有“稽出杨梅世无双,深知风味胜他乡”的诗句。1956年,浙江省农业厅将上虞“二都”水晶杨梅送中央领导品尝,受到了周恩来总理的赞叹。1983年由孙玄蔚教授主编的《中国果树史与果树资源》一书,将“二都”水晶杨梅列为中国杨梅9个地方良种之一。游客们在上虞采摘杨梅之时,可以去曹娥景区,感受上虞孝德文化。

7月至9月,是葡萄、猕猴桃采摘期,游客在成片葡萄园和猕猴桃基地采果纳凉之余,可以赴英台故里凤鸣山和祝家庄参观,在凤鸣山体验青山秀水,寻找心灵的清净。

据介绍,前阶段樱桃、桑果采摘两大活动使上虞乡村空前热闹。“五一”小长假3天,赴下管、岭南、陈溪等地采摘樱桃的游客就达12万人次,每天车水马龙,虞南各樱桃基地附近的农家乐爆满。果桑之乡丁宅乡今年盛产果桑达300万斤,接待游客12.7万人次,每亩收入1.5万元,实现销售收入1020万元,带动周边农家乐餐饮销售150万元,“四季仙果”在让果农得到实惠的同时,也让游客尽兴满意。

漫步城区商城,感受商都魅力

上虞素有“九县通衢”之称。近年来,上虞抓住嘉绍跨江大桥、杭甬高铁建设提升区位优势的重大机遇,提出了“建设长三角城市群重要节点、杭甬之间区域性经济中心、宜居创业的现代化新兴城市”的定位,全力打造“浙东新商都”。去年以来,上虞开展“城市提质年”活动,投入100亿元实施“城市建设新三年计划”;启动滨海、滨江、高铁三大新城和大龙山区块“三城一区域”开发建设,为上虞经济发展构建充满活力的大平台。

今年年底,途径上虞城北铁路北站的首条高速铁路――杭甬客运专线将建成通车,并与宁杭、沪杭、京沪等快速线串联成网。届时,上虞到上海只要1小时,到杭州、宁波分别只要20分钟。2012年,杭州湾嘉绍跨江大桥、绍诸高速又将陆续建成通车,上虞将成为“北上沪苏、南下温台、东连宁波、西接杭州”的重要交通枢纽型城市。

上虞“浙东新商都”品牌在长三角地区的影响日益扩大。上虞每年设立3000万元服务业发展专项资金,并规划了城北中央商务区、城东专业市场集聚区、开发区滨江商务区、城南休闲旅游区、杭甬运河物流作业区和杭州湾国际物流园区等6个服务业集聚区。如今,沃尔玛、麦德龙、大润发等国内外知名商贸企业到这里安营扎寨,形成了商贸零售业特有的“上虞现象”。

每当生态休闲旅游节推出主题购物节期间,整个上虞城就会沸腾起来,不仅上虞市内的消费者全家出动“赶大集”。而且连余姚、慈溪、嵊州、新昌和绍兴等周边县市的消费者也会呼朋引伴到上虞购物“淘宝”。

“浙东新商都”的培育和打造,实现了旅游与农业、旅游与商贸、旅游与城市的深度融合发展,推动了上虞现代服务业快速发展崛起,成为上虞城市经济发展的一大亮点。2010年,上虞被评为福布斯中国大陆最佳商业城市,入选“中国现代服务业投资环境十佳区(县)”。

范文七:培训游戏1——婚宴上的宾客

培训游戏1——婚宴上的宾客

一个人面对变化的时候往往是他们最能发挥出其潜在创造性的时刻,你的亲朋好友的婚礼 也许正是这样一个场合。

培训游戏规则和程序

1.将预先准备好的婚礼请柬发给大家,确保每个角色都有一个人扮演,给大家一点时间让 他们对自己的角色进行熟悉。

2.给每个人一张卡片,让他们写上自己的姓名和他们将要送给新郎、新娘的礼物,可以是最 古 怪的或者最俗气的,但一定要符合他所扮演的人的身份。他们可以选择在婚礼的任何时候将 礼物交给培训师扮演的新郎、新娘,以最能表现他们的情绪为佳(如果在现实生活中,他 确实送过这样礼物,给他加分)。

3.培训师现在宣布婚礼开始,大家可以随意走动,聊天,其间他们要想方设法按照卡片给 他的角色表达情感,他们必须不断的相互交流,直到双方都明白了对方的意思为止。

4.10分钟以后,结束游戏,让大家描述一下他所扮演的角色和他所送的礼物,以及他所 用的表达情感的方式,选出最具创意的演员。

相关讨论

1.处于不同的情感支配下的人是否会有不同的表现?

2.在日常生活中我们是怎样对待我们不同的情感的,掩饰还是释放出来?哪一种更为容易 一些?如果你选择释放出来,应该怎样表达?

总结

1.善于应对的人总是会在变化来临的时候应对自如,即便有些有价值的东西需要被放弃, 或者他们要认同一些他们并不以为然的事物,他们也能很快地适应。

2.赠送给新郎、新娘千奇百怪的礼物反映了一个人的幽默感,幽默同时也是一种创造,只有 思 维活跃、富有创造性的人才能明白怎样将自己的感情适当地通过一件东西表达出来,并不失 其幽默性。参与人数:集体参与 时间:20分钟

场地:室内

道具:事先准备好的婚礼请柬

应用:(1)有助于创造性思维的提出

(2)提高一个人的应变能力

婚 礼 请 柬

敬请参加张倩和刘德的婚礼

(给新娘或新郎最要好的朋友的)

你是新娘或新郎最要好的朋友,而你非常不喜欢你的朋友的配偶。你的角色:否认。在这 个阶段,典型行为是,好像没什么不对,情况和变化并没有影响我们。本质上来说,我们正 在逃避应付变化的情况。典型的语言有“他现在结婚了又怎么样?我们还不是像以前一样, 每周末去酒吧喝酒。”“我的朋友结婚只是为了得到更好的健康保险。因此,他并没有真的 爱上她。”“我还能再吃四块儿蛋糕——在婚礼上多吃点儿东西,含的热量多一点儿,算不 了什么。”“并不能因为我在啜泣,

就说我心烦意乱。我没事儿。真的,我为他们感到高兴,胡扯。”

敬请参加张倩和刘德的婚礼

(给新人过去的恋人的)

你是新娘或新郎过去的恋人。你的角色:生气。在这个阶段,我们最终承认情况已经改 变,但我们感到无助和懊恼。我们相信我们正在失去对我们来说很重要的东西,并认识到我们无力 改变它。

典型的语言有“我真不敢相信这两个家伙居然结婚了。”“去参加葬礼也比来参加这个宴会 要好得

多。”“这个婚姻一定不会有什么好结果。”“那两个人没有一点儿共同语言。我敢打赌, 这段婚姻只

能维持一个月。”

敬请参加张倩和刘德的婚礼

(给长辈的)

你是新娘行事谨慎的长辈。你知道她本可以做得比这次失败的婚姻更好。你的角色:讨 价还价。

在这个阶段,感到内疚和困惑。我们想要重新获得控制的感觉,因此我们讨价还价,或者做 “交易”来阻止情形失控。这些交易,可以是和我们自己或者他人进行的。典型的语言有“那好,我 会让他们维持这段婚姻直到蜜月之后,然后我们看吧。”“我在等待时机,等到她能自己醒悟过来, 而同时我还看到,她的表弟马文对她仍旧很迷恋。”“如果上帝允许我脱离这个困境,我将永远再也 不要求什么了。”

敬请参加张倩和刘德的婚礼

(给新郎的堂妹的)

你是新郎仍旧独身的堂妹,你本来希望你们能够结合。你的角色:沮丧。在这个阶段,

我们已经逐步认识到,改变的情形再也不可能逆转了,我们感到很伤心。我们可能意识到了,也可 能没有意识到,这就是我们的感觉。我们的沮丧通过我们的行为清楚地表现出来。如:睡得太多或 太少,消沉,过量的饮食(角色扮演的暗示:过量饮酒)。典型的语言有:“不,我太累了,不想 诅咒什么。 我还是坐在这儿,写一曲死亡的挽歌吧。”“我好像弄坏了这双昂贵的新鞋的后跟儿,哼, 谁在乎呢?”

“这儿有什么地方可以让我躺一会儿吗?”“没有希望了,我打算永远也不结婚了。”

敬请参加张倩和刘德的婚礼

(给新人过去的挚友的)

你是新娘或新郎的挚友。你的角色:接受。在这个阶段,我们逐渐被正在变化的情形所 吸引。我们正在努力重新获得力量,并寻求新的方法来满足我们的需要。典型的语言有“好 啊,很明显,我是这里惟一的独身人。哦,也许我可以和乐队的那个人聊聊?”“我应该面 对现实,他现在结婚了。”“也许这儿的什么人能给我提供一份好工作。我的名片放哪儿了 ?”

敬请参加张倩和刘德的婚礼

(给新郎年幼的弟弟或妹妹的)

你是新郎年幼的小弟弟或妹妹。你的角色:希望。在这个阶段,我们已经无

可奈何地接 受了新

情况,并有乐观感。我们开始观察,这种新状况能如何为将来创造机会。其他人把我们看作 是非正

式的领导者,可以帮助他们把问题处理好。典型的语言有“我很高兴能又有一个姐姐!我们 会成为

好朋友的。”“只要一想到我现在可以拥有哥哥的房间了,我就兴奋不已!”“哇,如果有 人愿意嫁给

我哥哥这种人,那我是不会有什么问题了。”

范文八:豪门盛宴,只给最重要的宾客

王蓁先生简介

连锁零售行业顾问,中国连锁经营协会会员,多年从事连锁零售行业工作,著有《连锁竞争攻略》、《终端为什么缺贷》两本书。

12月的一天,在A城市最大的百货商场跃华百货的策划部里,大家正在为新一年的春节营销策划方案发生争议:

年终促销,除了“买就送”还有什么

策划部主管王先生说:“往年春节我们百货商场的营销活动都是采取买就送的方式,今年还是按部就班,去年是买300送150元优惠券。今年我们可以和招商采购部商量一下,看看还是送150还是2007今年周围的几个大型商场都是在进行买送活动,例如彩虹商场是买300省100,玛雅百货是买500送200,巴黎春天是买800送500。”

策划部的李经理也有自己的理由:“我们实施买送活动已经很长时间了,每逢过年过节就是进行买送活动,这种买送活动已经引起媒体和消费者的极大反感,他们都说这种赠券方式和买送方式是在将消费者当作白老鼠一样戏耍,这样明显不合理,他们希望能够从消费者的角度出发。今年过年不买送,买送也不送购物券。”

李经理最后一句“今年过年不买送,买送也不送购物券”的广告语翻版模式引起策划部人员的哄堂大笑,他们纷纷你一言我一语地讨论开来:

“过节买送是常规,没有买送就没有过节的气氛了。”

“最近周边几个大型商家的买送促销力度越来越大,我们企业的利润怎么保证呢?尤其是最近这个两个月,圣诞节和元旦,1月18日的店庆,还有春节,如果连续的采取买送方式,消费者肯定就会出现促销疲劳了……”一贯沉默寡言的秘书小柳也用了一句经典台词。

“促销疲劳,是啊,这个问题我们应当注意。商家如果连续地进行类似的促销行为可能引发消费者的感官麻痹,对商场的促销行为产生怀疑,当然这种方式对于供应商也是不愿意看到的,他们的很多新品还是希望能够保证其在正常的零售价格上运行。我们作为一家大型零售企业,搞买送方式伤供应商啊。尤其是最近几次的买送活动成果也越来越低了。最初我们的买送活动,周末每天还能销售300万~500万左右,可是如今只能维持在100万左右。过年是百货行业中一年最关键的时候,我们不能坐等商机白白流失吧。”策划部的李经理也随之同意小柳的想法。

“如果我们今年采取买300送150元购物券,就相当于是300元买450元的商品,67折扣。而如果买300送200的购物券,那就是300元买500元的杀过品,相当于打6折。我认为买300送200肯定能够引起消费风暴。”策划部主管王先生依然在坚持自己的买送观点。

“今年过年,在距离我们2公里的五路口十字西南角,会开一家来自南方的大型购物摩尔(MALL),那家店里面也有百货部分,估计商品和价格可能会对我们的门店产生重大影响。所以,出于竞争目的考虑,我们也应该考虑一下,如何在这个外来者进入A城市之前就给他们来个下马威,不能让他们在这边形成气候。否则我们以后的日子就麻烦了。那么,我们想想应当怎么进行相应防御性质的进攻,让那个摩尔也体验一下我们的厉害。”策划部李经理依然在引导大家的踊跃发言。

“估计今天我们这个方式是难以讨论出结果了,明天我们不如邀请公司的营销副总、招商和采购的人员、IT信息部、服务前台、会员俱乐部的负责人,一起讨论一下应当如何进行春节促销,这个年夜饭肯定要让大家吃好。”

“那就只有听小柳的建议,一会儿我联系各个部门,明天下午两点在会议室召开春节促销专题研讨会议。”

我的利润哪里去了

次日下午2时,参加跃华百货春节促销专题的所有人员已经聚集一堂。

负责营销方面的副总就公司2004年度的各项促销活动以及公司的相关定位调整进行相关的阐述:

跃华百货近些年来不断受到来自大型综合超市、摩尔(MALL)、便利店、专业店的销售影响,这些新型零售业态在不断侵蚀这个曾经一统天下的巨无霸。在1995~1998年前后,公司的销售额年年下滑,甚至出现了亏损情况。跃华百货不断地将一些远离主业的经营品类淘汰出自己的经营范围,只是在自己商场的最里处安排了一个400平米左右定位中高档的小型超市,该超市的设立完全出于对顾客购物过程中的相关需求的满足和一些部分零碎的小百货的无处陈列的需求。经过3年多的调整,目前跃华百货已经成为该城市定位最明确、市场份额最大、销售额最高的单体门店。但是近些年来,虽然跃华百货的商品定位很明确,可是在这个定位基础上建立的相关策略还是存在问题,其中营销策划就是最大的问题。

此时,负责IT信息的经理刘先生说道:“每次营销活动虽然能够给卖场带来很高的销售额,但是我们的营销成本太高了。虽然我们每次营销活动都吸引了一些新的顾客,但是这些新顾客并不都是我们的目标顾客。这些顾客都只是一些类似流水一样的过客,甚至可以用‘蚊子’来形容也不为过。这些新顾客总是将我们的最特价商品购买走了,而我们的目标顾客什么都没有得到。尤其是一些重点的VIP顾客,他们为我们的商场带来了大部分的利润,但是享受不到与其他普通顾客不同的服务。这是不公平的。例如,在没有促销活动的时候,商场的客单价还能维持在100元左右,可是一到促销活动,我们的客单价销售额能下滑20%。虽然销售额往往上升了1倍,可是我们的毛利却是下滑了15%。营销活动正在吞噬公司的利润,这是不应该出现的。”

此时,会员部的负责人王女士也补充道:“目前我们的营销活动总是面对所有的普通消费者。跃华百货应该组织一次只针对会员的营销活动。尤其是在年底,这些会员在我们的门店购物一年了,也支持门店一年了,我们用什么方式回报他们呢?我们能给他们带来什么呢?相信所有跃华百货的会员并不仅仅想要我们为其提供的那一点点积分和积分所兑现的礼品,他们需要我们提供更加个性化,更加专业的相关服务。我认为面对全部消费者的促销活动是没有针对性的,那些像蚊子一样的流客我不喜欢。对于门店来说,接待流客和接待会员的成本是一样的,都需要我们专业的导购和服务人员为其服务,但是他们贡献的利润是不同的。我们的门店无法同时接待这个城市中所有的顾客,也没有办法满足这个城市中每一个消费者的个性化需求。因此在过去的三年中,我们通过商品调整和经营定位已经更加专业,如今是需要对顾客进行分类管理的时候了,我建议在阴历的新春到来之际搞一场大型的会员专场营销活动,只是接待我们的会员顾客,非会员顾客拒绝入内。”

策划部的李经理对会员部的王女士所提出的建议非常惊讶:“如果这样会不会只有非常少的顾客。我们这样做会不会引

起媒体和一些普通消费者的议论呢?只是接待部分顾客,那是不是就意味着给这些顾客开了特权,其他的普通消费者会非常抵触的。社会舆论也会说我们只是认钱,没有尽到服务社会的义务。”

“我所说的会员专场不是全天进行的啊!我建议从农历的大年二十五到大年三十为期五天,每天晚上八点到十二点进行,这个时段普通顾客的数量不多,应该不会影响到这部分消费者的正常购物。如果会员专场我们能够真正做到特别、特殊、特色,那么,我们的会员顾客肯定愿意前来购物。”会员部王女士解释道。

“我认为会员部的建议很好,从今年的营销活动来看,确实存在会员服务不专业的情况。如果进行会员专场,我们有什么困难和问题呢?请策划部与IT信息部、会员部、招商采购部、运营部会后协商看如何操作。三天后我们进行审议。”最终,负责营销方面的副总做出了这个决定。

专场只为最重要的宾客设计

会后,上述五个部门开始集中讨论:目前存在设立会员专场的问题主要集中在以下几个方面:1.目前,跃华百货有多少会员,有多少会员是活跃会员,如何定义活跃会员,如果进行会员专场,会有多少会员顾客入场购物,是否会入不敷出。2.如果进行会员专场,跃华百货的信息系统是否支持,怎么进行操作。毕竟在八点钟以前是一个价格,八点以后又是另外一个价格,这就存在收银和积分的相关变动问题。3.通过什么方式才能确保通知到所有的会员,告诉会员年终会员专场的营销活动。4.在进行会员专场的时候,如何避免电视和报刊的相关负面报道,影响到跃华百货的品牌形象。5.会员专场应当提供什么产品,给什么样的会员折扣才能满足这些最重要的贵宾的需求,才能引发他们的冲动购物,让他们愿意掏钱购买,这是决定会员专场的一个关键环节。6.会员专场如果到12点,此时的路面交通情况如何,要注意对这些会员车辆停放的管理,以及联系一些出租车在门前接送顾客,因为这个时间段可能比较难拦截到出租车。7.跃华百货的会员专场如果延续到十二点,门店配套的快餐店、水吧、冷饮服务柜台都需要坚持到十二点,不然顾客在卖场中又饿又累怎么能行呢?8.营业卖场的导购人员的岗位安排问题。9.卖场的安全保卫工作,这个工作也是非常重要的。

这一系列的问题统统摆在了他们的眼前。于是,各个部门分别就上述问题进行相关的调查和统计。

据会员部统计:从目前来看跃华百货的会员总数量在20万左右,其中购物三次以上、最近两个月在门店购物的顾客有6万左右。如果这些会员顾客中75%的顾客能够光临门店购物,那么就会有4万多人,这些会员平时的客单价在120元左右,排除促销等相关因素以外,五天会员日的会员消费额应该会在500万左右。五天的会员专场如果能做到这个数字以上,卖场盈利绝对就没有问题。同时,为了照顾到会员购物的需求,公司可以采取一张会员卡可以携带三人购物的方式,通过会员的购物行为影响周边的消费群体,扩大公司会员消费的影响力,吸引更多的中高端顾客光临门店。

至于通知会员的方式,目前跃华百货采取的是三种方式:短信息、电子邮件、传统信件联系会员。前面两个方式比较快捷,传统的邮寄信件的方式可能需要两天左右的时间。因此,公司需要在促销活动前一周通知所有的会员顾客,这样才能保证通知到每一个会员顾客。

招商采购部门在与所有的厂商和供应商联系以后,他们都非常感兴趣,对于这个会员专场也都投入了很大的积极性,一方面集中了一些稍微滞销的商品做年底清仓甩卖活动,同时又将本年度新款产品也分别给予了一个比较优惠的折扣,另外还拿出一些厂商珍藏的促销品用于答谢会员顾客。目前全场的所有商品都加入了促销活动,最低二折,最高不超过八折,普遍都在六到七折之间。

策划部和公司的财务进行核算后,决定在会员专场期间由原来每一元积一分的方式,变更为每一元积一点五分,提高会员的购物激情。同时为了提高会员俱乐部的影响力,每天晚上安排了一个本地名人到场进行当日的购物抽奖活动,最高奖项为价值4500元的港澳双人豪华游。

IT部门通过分析也已经研究处了相关的实施方案,保证会员专场的信息流转问题。同时安全保卫部门的相关工作也都做好了全部的准备工作。

盛宴是为贵宾准备的

很快,公司管理层在分析和调查了上述各个部门的工作以后,批准了2005年的新春促销计划,主题为“豪门盛宴,只给最重要的宾客”。从农历的十二月十日开始提前十五天对会员通知会员专场的信息。跃华百货还印制了精美的邀请卡,通过传统的邮寄方式发到每一个会员手中。同时相关的各个职能部门也开始进入了紧张了忙碌和筹备工作中,促销商品进货、信息系统的调试、出租车辆的组织等等……

农历腊月二十五晚上八点,跃华百货的全体管理人员在大门前迎接当日入场的所有会员,每一个光临跃华百货的会员顾客都得到了一个38元的购物现金券,可以在当日抵用现金购物。

次日,经过统计,发现会员专场效果空前,会员光临人数在5000人左右,每人购买金额平均在200元左右,仅晚上八点至十二点期间,销售额在百万左右。这一消息非常令跃华百货的所有管理人员和供应商感到高兴,没有想到会员消费专场能起到这么大的作用。跃华百货总经理看着步出门店的每一个顾客都大包小包喜气洋洋的情景,不禁感触道:“原来我们真正的财神爷就在自己的手中,这些会员的消费力这么厉害啊……”

在随后的数天中,光临会员专场的会员顾客越来越多,并且很多会员连续几天,天天光临卖场,不仅自己购买还带着自己的朋友一起选购。这种会员带动能力就像滚雪球一样越滚越大,这几天新人会员人数是平时的12倍。而跃华百货所投入的营销费用较以前相比,还有所下降。因为以往的每一次促销活动都需要在各大媒体集中进行广告宣传,那些整版的广告投放和在电视黄金时段的广告投放远远比进行专场的营销费用要昂贵很多。同时,大部分的会员顾客对于跃华百货的品牌认可程度、专业程度等普遍得到认可,对于门店的忠诚程度也明显提升。

范文九:客家人宴会坐席的习俗

客家人宴会坐席的习俗

2007-03-17 01:48:43| 分类: | 标签: |字号大中小 订阅

客家人每逢做红(喜)白(丧)好事,或有外客来访,免不了要摆桌(席)宴,主客的坐位安排是有讲究的,它反映了客家人尊重长辈,尊重客人的传统美德。过去的宴请桌用的是八仙桌,每桌(席)坐八个人,主人根据公认的原则安排每个人的座位,不容僭越。

一、正厅摆设1张八仙桌,坐位安排是先左后右,如图

2 1

6 5

8 7

4 3

1、请同宗梓叔或自已家里人,是以长辈坐上(1)位,按辈数高低:1、2、3、4、5、6、7、8依次排列;辈数低的人,即使在外面做大官或者发了大财,都是不能坐上位的。

2、宴请亲戚或外来的客人,则以客人中的长辈坐上位,依次坐其他客人,第8位的坐位一般是主人陪客的,被俗称为“提酒壶”(斟酒)的人。

二、正厅摆设2张八仙桌,席位的安排:

2 首

三、正厅摆设3张八仙桌,席位的安排:

3 2

四、正厅摆设4张八仙桌,席位的安排:

4 3

2 首

五、正厅摆设5张八仙桌,席位的安排:

5 4

3 2

六、正厅摆设6张八仙桌,席位的安排:

6 5

2 首

4 3

首席的座位是属最体面的人坐的,不是谁要坐就可坐,不同情况有不同的排位原则:

一、做寿宴客:男寿是以宗亲梓叔坐首席,女寿则是以女娘家来客坐首席。

二、小儿满月宴客:以小儿的母亲娘家来客坐首席。以小儿祖母娘家来人坐首席是不对的。

三、结婚宴请宾客:以新娘的女家来客坐首席。

四、迁新居宴请:全是宗亲梓叔坐席的,则以长辈者坐首席,如外家有来人,以女家来的宾客坐首席,女家要以高辈的娘家来人坐首席,如母亲,祖母的娘家均有来客,应以祖母的娘家的来人坐首席。有的以建筑师傅坐首席。

五、扫墓宴客:以宗亲梓叔的长辈坐首席。

六、白(丧)事宴客:男丧是以宗亲梓叔的长辈坐首席,女丧则是以女娘家来的宾客坐首席。

宴会开始时,全体参宴的人员要待首席的人开筷后,才可以动手举筷,将结束时,首席的人员末散席,其他席的宾客不得自行散席。

宴饮席间,主人如做寿诞的长子或新婚的新郎(新娘陪着),须持酒杯,按席位先后次序到每席,为众宾客敬酒,以示主人的热诚。也可以一个举杯,众客同饮。

范文十:儿子婚后宴请宾客致辞

儿子婚后数日招待客人祝酒词

尊敬的各位领导、各位来宾。大家上午好! 今天是我儿子的婚后喜宴,也是大家迟到的祝福。在此,我为没有及 时招待大家深表歉意。首先感谢各位领导屈尊大驾前来祝贺;其次, 感谢各位朋友的热情祝福。 今天的宴会厅,高朋满座,嘉宾如云。这里,因为有你,蓬皮生 辉:这里,因为有你,笑容灿烂。这里,辈份不论尊卑,职位不讲高 低,年龄不分长幼,居住不讲区域,服务不分行业,性别不分男女.只要关 系亲密,说话投机,便可视为知已.既然是请到的客人,不必过于客气, 而 应是开怀畅饮。 粗茶淡饭不成敬意,薄酒一杯难表感激之情!最后,祝愿各位佳宾、亲 朋好友,身体健康、家庭幸福、工作顺利、万事如意! 谢谢大家!