酒店员工规章制度

范文一:酒店员工规章制度

酒店员工规章制度

1、准时上下班,提前10分钟到前台报到,由领班召开班前会,布置当日工作任务及

注意事项。

2、上班时保持微笑,不可因私人情绪而影响工作。

3、仪容仪表整洁干净,女员工不留披肩,男员工不留胡须。

4、员工用膳应在指定地点,不得随意在工作区域吸烟,吃零食。

5、上班时不得打私人电话。

6、员工不得进入客房休息,洗澡,看电视等。

7、客房钥匙须随身携带,不得随意放置。

8、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好!

9、保持工作区域的整洁和安静,与客人说话声音以对方听清为限,同事间交谈不得大

声喧哗,严禁在走廊内大声叫喊。

10、听从上级在工作的安排,上班时间严禁会客,或与同事闲聊。

11、与同事相处,友好合作,不发生金钱或物品上的借贷关系。

12、员工不得利用工作之便,谋求私利。

13、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。

14、员工不得在酒店内赌博,酗酒。

15、员工不得收藏,传阅,复制反动,淫秽画刊,书籍和录像,客房内收出的报刊杂

志一律交上级处理。

16、员工不得偷盗酒店公私财物。

17、员工未经客人同意,不可抱玩客人小孩,更不准随便给小孩食物。

18、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚,接班人未到达,不得擅自离开

工作岗位或先行下班。

19、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品,严禁翻动客人物品,如确要移动客人

物品,在清扫完毕后,要马上移回原处。

20、不得随意丢弃房内的纸张,印刷品(除非放在垃圾筒内)。

21、进入客房要严格按照进房程序进行。

22、每班完成自己的工作任务,养成随时检查自己职责内尚有何事没做,何事待办的

习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。

23、客人不在房内,不得让访客进入。

24、客人询问,要热情回答,不可说“不”。

25、对客房内的可疑情况,要及时汇报。

26、应谨记酒店内时常保持整齐,清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾

起,放进废物箱。

27、其它部门人员需要进入房间工作时,必须有本楼层服务员的陪同。

28、不得随便缺席,如有急事或特殊情况,要提前通知办公室或主管。

29、不得在酒店内接待亲威朋友来访。

30、不得将个人的私事私物带回酒店。

31、直呼客人及上司的名字,应礼貌地称“X先生”或“X女士”。

32、不要太依靠自己的记忆力,养成做笔录的习惯。

33、使用机器前后需做检查是否完好及做保养工作。

34、严禁浪费公司资源及清洁用品.

1.对总机人员的要求

(1)工作人员必须会标准的普通话和多种地方话等;

(2)电话总机工作人员要求声音清晰,吐字清楚,注意语音语调,使人感到婉转动听;

(3)接听电话与客人会话时,要注意态度诚恳,使对方感到你乐意为他效劳;

(4)熟练掌握电话总机的性能和操作方法;

(5)熟悉酒店全部内线电话号码;

(6)熟悉酒店总经理、部门经理的电话号码;

(7)熟悉各大机关。公司、交通部门(如铁路、轮船、民航、客运等)、海关、公安

局(如消防队等)、医院、供电局、各大酒店总机等单位的电话号码:

(8)熟悉世界各地的国际时间与北京时间的时差;

(9)熟悉各地长途电话的收费标准。

2.电话服务的项目

(1)接转内部电话

内部电话指由外部挂进酒店的电话,接转时必须注意:

①挂给客人的电话必须问清挂电话人的姓名及挂电话的事项,然后核实住客是否是挂

电话人要找的,若是,则征求客人意见是否可转给他,客人表示可以时才转给他,若客人表示不接时,可向挂电话人婉拒;

②若挂电话者查询住客时,也要征询客人意见,经同意后才告诉挂电话者:

③若客人表示不听电话或不在房间时,可将挂电话人的姓名及电话内容记下来转告客

人;

④职工工作时间外面挂来给职工的电话,一般不转,若有急事可转有关部门办公室或

其顶头上司代职工接听。

(2)挂长途电话

①必须详问清客人的姓名、房号、接电话单位的名称或接话人的姓名、电话号码等; ②电话接通后,要迅速接到客人房间告诉客人,请客人讲话,客人讲完话后,要告知

客人通话时间;

③客人通话后,总机人员要及时将电话收费单转交给总服务台收款处,为客人记账; ④一家酒店可能同时有许多人要挂长途电话,对此都要—一登记好,在线路比较忙的

情况下妥善安排。

(3)电话咨询服务

①若客人电话询问要在酒店开房时,要及时与客房预订处或总服务台联系,并及时答

复客人;

②若客人询问酒店可以提供的服务设施及项目时,要向客人热情介绍。详细解答; ③若客人想了解本地区的游览胜地、商业中心、单位地址、电话号码等情况时,要尽

可能向客人介绍。

(4)电话叫醒服务

①客人申请叫醒服务,均要将客人的房号、叫醒时间登记好,记录在“住客叫醒登记

表”上,夜班和早班人员要交接好班,根据“住客叫醒登记表”上的时间准时叫醒客人。

②叫醒客人时要有礼貌地用英语和普通话重复讲“早晨好,现在的时间是早上×点

钟”。要连续地叫,若五分钟或十分钟无人听电话,要请楼层值班人员去敲门,直

到叫醒客人为止;对晚醒的客人要告诉他:“先生(或小姐)按叫醒时间,您已晚起了××分钟。”③将客人晚起的时间记入档案,日后客人投诉时,可以此作为解释。 一 收银员管理制度

1、收银员管理制度要求准确、快速地做好收银结算工作。严格按照各项操作规程办事,

在收款时自觉遵守财经纪律和财务制度,对于违反财经纪律和财务制度的要敢于制止和揭发,起到有效的监督作用。

2、收银员管理制度要求收款过程中做到快、准、不错收、不漏收,对于各种钞票必须

验明真伪。

3、收银员管理制度要求工作时间不得携带私人款项上岗,每日收入现金,必须切实执

4、收银员管理制度要求不得将公款挪作私用。

5、收银员管理制度要求接受信用卡结账时,应认真依照银行有关规定受理。

6、收银员管理制度要求每班营业结束时,必须认真核对报表数与实收数是否一致,并

做好交班工作,不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数据。

7、收银员管理制度要求认真填写交款清单,钱款与清单一致,投款必须填写投款报告,

投款需有人见证,并在

8、收银员管理制度要求爱护及正确使用各种机械设备(如电脑、打印机、计算器、验

钞机等),并做好清洁保养工作。

9、收银员管理制度要求做好开市前、收市后的收款岗内外卫生,保持桌面的整齐、干

净。

10、收银员管理制度要求以员工手册为准,自觉遵守酒店的一切规章制度。

11、收银员管理制度要求积极参加培训。

12、收银员管理制度要求严格按照规定穿着工服,保持个人仪表仪容的整洁大方。

13、收银员管理制度要求积极完成上级分配的其他工作。

范文二:酒店员工规章制度

负责展台酒水的清点、产品价格核对,并在酒水日报表上签字;

②:与接待共同负责接待区域及收银台的立体空间的卫生整理;

③:负责收银设备的检查维护、电量补充及调试工作,检查收银用具是否齐全和领用; ④:清理前一天营业报表,并按照规定填写《营业日报表》及相关统计类工作; ⑤:负责营业期间订餐电话的接听,并做好书面记录。

2、餐中服务及导语(兼接待)

①:中午11:30,晚上17:30前必须进入营业状态,并按要求站台;

②:(顾客进门时):“中午好/晚上好!请问几位?

③:到达就餐区域,主动为客拉座椅,等顾客落座后第一时间提醒:“先生/小姐,请保管好你的随身物品”,“祝您们用餐愉快!”,并同服务员作简单交接。

④:结帐:

提示会员卡:“请问有**卡吗?”——(如果服务员不在时)

唱收唱付:“一共消费××元!”;“收您××元!”;“找您××元,谢谢!” ⑤:(顾客消费后出门时)送客:“谢谢光临,请慢走!”

备注:

*在客人的消费结算过程中,应保持微笑,使用文明导语,把最优质的服务状态呈现给消费者;

*妥善保管好营业现金、发票等各类票据,按公司规定的标准对营业款按时投放;具有识别钱币真伪的能力。如本人因工作失误而造成的经济损失一律由本人全额赔偿; *协助接待做好营业期间的顾客就餐安排和侯座安排;

*遇到顾客主动要求优惠时(除有贵宾卡外),必须经上级同意后方可进行折扣处理,如遇疑难事务,应耐心向顾客解释或向上级请示,任何时候不得和顾客发生争吵。

3、收尾工作

①:清点备用金、上缴营业款,清理单据、对帐单,对酒水进行盘点并在上面签字; ②:做好收银机的检查和充电工作;

③:做好其他统计类工作(发票、饮料赠送、销售统计等);

④:做好收银台的卫生,物品摆放规范,清理现场垃圾;

⑤:完成值班管理人员交代的其他工作任务,待检查合格后方可下班。

特别提示:

①接听电话:“您好,××店!”;

②任何时间、地点,员工接触顾客/上级时点头示意:“中午好/晚上好!”;

④带引号部分为服务导语,对客服务时必须使用普通话表达,音量适中(未讲普通话者处罚:1分/句);

⑤以上工作流程未做到者:服务导语5分/句处罚,服务程序漏项处罚10分/项;黑体部分20分/项;

⑥顾客书面表扬现金奖励:10分/3次。

范文三:酒店员工规章制度

酒店员工规章制度

1、准时上下班,提前10分钟到达酒店,由领班、厨师长召开班前会,布置当日工作任务及注意事项。

2、上班时保持微笑,不可因私人情绪而影响工作。

3、仪容仪表要符合酒店要求,女员工不留披肩发,男员工不留胡须。

4、员工用膳应在指定地点,不得随意在工作区域吸烟,吃零食。

5、上班时不得打私人电话。

6、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好!

7、保持工作区域的整洁和安静,与客人说话声音以对方听清为限,同事间交谈不得大声喧哗,严禁在走廊内大声叫喊。

8、听从上级在工作的安排,上班时间严禁会客,或与同事闲聊。

9、与同事相处,友好合作,不发生金钱或物品上的借贷关系。

10、员工不得利用工作之便,私自套取外汇。

11、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。

12、员工不得在酒店内赌博,酗酒。

13、员工不得偷盗酒店公私财物。

14、员工要遵守外事纪律,不得与客人私下通信。交往和客人在一起时不得表示过分亲热,未经同意,不可抱玩客人小孩,更不准随便给小孩食物。

15、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚,接班人未到达,不得擅自离开工作岗位或先行下班。

16、每班完成自己的工作任务,养成随时检查自己职责内尚有何事没做,何事待办的习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。

17、不得在酒店内接待亲威朋友来访。

18、不得将个人的私事私物带回酒店。

微笑露一点;

脑筋活一点; 嘴巴甜一点;说话轻一点;理由少一点; 脾气小一点;

做事多一点; 行动多一点;效率高一点;肚量大一点。

范文四:酒店员工管理规章制度

酒店员工管理规章制度

一、工作态度:

1、按酒店操作规程,准确及时地完成各项工作。

2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司,一般情况下应先服从执行。

3、员工对直属上司答复不满意时,可以越级向上一级领导反映。

4、工作认真,待客热情,说话和气,谦虚谨慎,举止稳重。

5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听,耐心解释,任何情况下都不得与客人争论,解决不了的问题应及时告直属上司。

6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后,无公事,应在30分钟内离开酒店。

7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意,员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通,紧急事情可向直属上司申请。

8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟,不做与本职工作无关的事。

9、热情待客,站立服务,使用礼貌语言。

10、未经部门经理批准,员工一律不准在餐厅做客,各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

二、制服及工作牌:

1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。

2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元,员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。

3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门,如不交回或工作服破损,须交付服装成本费。

三、仪表、仪容、仪态及个人卫生:

1、员工的精神面貌应表情自然,面带微笑,端庄稳重。

2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。

3、男员工应修面,头发不能过耳和衣领。

4、女员工应梳理好头发,使用发夹网罩。

5、男员工应穿皮鞋,禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋,肉色统补袜其端不得露于裙外。

6、手指应无烟熏色,女员工只能使用无色指甲油。

7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。

8、工作时间内,不剪指甲、抠鼻、剔牙,打哈欠、喷嚏应用手遮掩。

9、工作时间内保持安静,禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。

四、拾遗:

1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。

2、如物品保管三个月无人认领,则由酒店最高管理当局决定处理方法。

3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。

五、酒店财产:

酒店物品(包括发给员工使用的物品)均为酒店财产,无论疏忽或有意损

坏,当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为,酒店将立即予以开除,并视情节轻重交由公安部门处理。

六、出勤:

1、员工必须依照部门主管安排的班次上班,需要变更班次,须先征得部门主管允许。

2、除主管以上管理人员外,所有员工上、下班都要签工卡。

3、员工上班下班忘记签卡,但确实能证明上班的,将视情节,每次扣除不超过当天50%工资。

4、严禁替他人签卡,如有违反,代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。

5、员工如有急事不能按时上班,应电话通知征得部门主管认可,补请假手续,否则,按旷工处理。

6、工卡遗失,立即报告人事部,经部门主管批准后补发新卡。

7、员工在工作时间未经批准不得离店。

七、员工衣柜:

1、员工衣柜的配给由主管部门负责,必要时,可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。员工衣柜不能私自转让,如有违反,将受纪律处分。

2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐,柜内不准存放食物、饮料或危险品。

3、主管部门配给衣柜时,免费发给一把钥匙。如遗失钥匙,须赔人民币10元。

4、如有紧急情况或员工忘带钥匙,可向人事部借用备用钥匙,但须部门主管同意,故意损坏衣柜,则须赔偿,并予纪律处分。

5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙,主管部门可随时检查衣柜,检查时两个以上人员在场。

6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留,不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。

7、员工离店时,必须清理衣柜,不及时清理衣柜,酒店有权清理。

八、员工通道:

1、员工上下班从指定的员工通道入店。

2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅,使用酒店内客用设施。

3、员工在工作时间要离开酒店时,应向主管部门申请,经部门主管同意后方能离店。

九、酒店安全;

1、员工进出酒店,主管人员保留随时检查随带物品的权利。

2、员工不得携带行李、包裹离店,特殊情况必须部门主管同意方可离店。

十、电路故障:

当电路出故障时,应采取下列措施:

(1)通知维修人员,立即采取应急措施,不要擅自处理。

(2)和正在用餐客人谈话,表示歉意。

十一、消防安全:

酒店配有标准的消防设备。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用火器和消防设备,熟记酒店消防楼梯和疏散通道。

1.遵守有关场所禁止吸烟的规定。

2.严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里。

3.酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品,以杜

绝易燃源。

4.不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。

5.盛有易燃、易爆物的容器,不得存放在大楼内。

6.任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。

7.如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况,应立即报告维修部门,以便及时修复。

8.厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏,应该关闭阀门,报告维修部门。

9.厨师下班前必须检查所有厨房设备,关掉所有阀门的开关。

十二、奖惩条例

1、优秀员工:

酒店每月按照各员工的岗位职责进行考核,年终进行评比,被评为优秀员工者,将受到酒店的荣誉及物质奖励。

2、嘉奖、晋升:

酒店对改进管理,提高服务质量和经济效益有突出贡献,或者在酒店日常的工作中,创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。

3、纪律处分/失职的种类:

(1)、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表,失职表交失职的员工签收,副本送主管部门负责归档。

(2)、失职行为分为甲、乙、类,犯有其中任何一条都要填写职工失职表,并据此扣发浮动工资。

(3)、凡第四次发生甲类失职时将扣除一天基本工资的处分,每次失职将扣除10%的浮动工资。

(4)、凡第三次发生乙类失职时将扣除二天基本工资的处分,情节特别严重者将会被辞退。

附:

甲类失职:

1、上班迟到;

2、不使用指定的职工通道;

3、仪表不整洁;

A留长发;

B手脏;

C站立姿势不正;

D手插口袋;

E衣袖、裤脚卷起;

F不符合仪表仪容规定;

4、擅离工作岗位或到其它部门闲荡;

5、不遵守打电话的规定;

6、损坏工作服或把工作服穿出酒店之外;

7、培训课旷课;

8、违反员工餐厅规定;

9、工作时听收音机、录音机或看电视(休息或工作需要例外);

10、上班做私事,看书报和杂志;

11、不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店;

13、上班时使用客用坐椅休息和厕所;

14、穿工作服进入商店(为客人买东西例外);

15、将酒店文具用于私人之事;

16、在公共场所大声喧哗或在客人可以看到和听到的地方作不雅的习惯动作;

17、在公共场所和酒店其它地方聚众讨论个人事情;

18、违反更衣室规定。

乙类失职:

1、上下班不签卡或唆使别人为自己签卡和替别人签卡;

2、对客人和同事不礼貌;

3、因粗心大意损坏酒店财产;

4、隐瞒事故;

5、拒绝安全检查包裹、手提包或员工身份证;

6、拒绝执行管理员/部门主管的指示;

7、上班时打瞌睡;

8、涂改工卡;

9、违反安全规定;

10、在酒店内喝酒;

11、进入客房(工作例外);

12、说辱骂性和无礼的话;

13、未经同意改换班次、休息天或休息时间;

14、超过工作范围与客人过分亲近;

15、在除了指定位置以外的其它场所吸烟;

16、不报告财产短缺;

17、在酒店内乱丢东西;

18、不遵守消防规定;

19、损坏公物;

20、工作表现并差或工作效能差;

21、不服从主管或上司的合理合法命令;

22、擅自配置酒店范围内任何钥匙;

23、发表虚假或诽谤言论,影响酒店、客人或其他员工的声誉。

24、在酒店内危害任何人员;殴打他人或互相打架;

25、向顾客索取小费或其它报酬;作不道理交易;

26、泄露酒店机密情况;调戏或欺侮他人;

27、偷窃酒店、客人或其他人的财物或拿用酒店、客人的食物、饮料;

28、违犯店规,造成重大影响或损失;

29、在酒店内赌博或观看赌博;

30、故意损坏消防设备;

31、触犯国家任何刑事罪案;

32、遗失、复制、未经许可使用总钥匙;

33、旷工。

范文五:酒店员工考勤规章制度

酒店员工考勤规章制度

1、员工应自觉遵守酒店的考勤制度,员工上下班应在各部门签到。

2、迟到早退所有员工应按时上下班,不得迟到早退。

3、旷工是严重违反酒店规定的行为,连续两天或累积两天旷工,将被解除劳动合同,不予任何补偿,以上情况均视为开除。

4、凡是未经部门主管允许超过30分钟未到工作岗位或提前30分钟以上提前离开工作岗位,按旷工半日记。

5、未按酒店规定办理请假手续,请假未批准而擅自缺勤按旷工算,病假一般情况下,员工有病可到居住的附近地区市级定点医院就诊,如有病不能上班,应在上班前1小时通知部门经理,并在两日内持医院所开的病假单(加盖公章)到部门补办请假手续,否则,员工不能享受病假待遇。所休假按旷工处理病假,在考勤时连续计算包括工休日和法定假期、病假期间享受酒店规定的病假工资享受全勤奖,员工患病或因工作受伤其医疗期,按国家有关规定执行,连续病休时间超过三个月的员工,申请继续工作时需有定点医院证明病假期过后,如不能从事原工作,又不能调整岗位不愿按受调整岗位的双方可按国家有关规定解除劳动合同事假,员工不得请假,如遇特殊原因,需请假应提前报批休假申请表,事假为无薪假,不享受全勤奖扣除工资,按酒店规定执行。

6、婚假:在酒店服务区满一年的员工,结婚可持结婚证申请3天有薪婚假,符合晚婚年龄的初婚员工(女23,男25)可享受10天有薪假期,填报假期申请表并携带结婚证书复印件,婚假一次性使用。

7、产假:待产假一线女员工怀孕5个月以上,如不能连续在原岗位工作,可根据部门需要适当安排二线员工,怀孕七个月未到休产期,而无法在岗位工作应向部门经理申请持县级以上医院证明,经部门经理及人事部批准可休待产假,待产期间,享受政府规定最低生活费。

请假批准权限 员工请假3天内,由部门经理批准3天以上报人事部批准,经理以下人员请婚假、探亲假、生育假均需部门经理和人事部批准,部门经理以上人员申请以上假期,需人事部和总经理批准。

员工因病或事不能上下班的,需提前向主管领导请假,无特殊情况不得事后补假的,按无正当请假或早退处理。

普通员工,无正当理由迟到早退每次罚款5元,超过30分钟按旷工半天处理。中层以上管理人员,无正当理由迟到早退罚款10元,并以迟到早退的时间累计,每累计4次,按旷工处理。

员工因病或事请假1天主管领导批准,请假3天以上总经理批准,请假需提前以书面形成提出,无特殊情况不允许打电话或事后补假,否则,按旷工处理,因特殊情况需续假者应提前书面报请总经理或主管领导批准,方可续假,否则按旷工处理。

旷工一天,按缺勤3天处理,1个月内连续旷工2天或累计3天,酒店有权责令其停职反省,停职期间停发工资及奖金,旷工5天或一年内累计5天以上,酒店有权对其开除。

范文六:酒店管理规范酒店员工培训规章制度2015(叶予舜)

酒店管理规范 酒店员工培训规章制度

员工培训规章制度

政策:提高培训质量,确保员工的业务水平及文化素质达到酒店要求。

程序:

(一) 本酒店所有员工,都必须无条件接受酒店对其进行的任何培训;整个培训工作由人力资源部和各部门协同完成,包括语言培训、业务技能培训和防火防盗的安全培训等。

(二) 员工必须根据人力资源部所发出书面培训通知,按时在指定地点受训,不得迟到、早退或无故缺席,否则将处以一定数额的罚款。

(三) 培训教师要定期为新员工进行上岗前的培训,讲述《员工手册》、酒店政策、店纪店规、对员工的要求等。

(四) 员工在培训时必须签到,否则按缺勤论处。

(五) 员工在培训时应保持良好的、饱满的精神状态。

(六) 员工必须尊重培训人员;遵守课堂纪律,做到认真听讲;认真做好课堂笔记;积极参与并对老师的提问做出回答。

(七) 员工若因病、事假不能参加培训,须事前向所在部门主管请假并得到同意,否则按旷工论处。

(八) 员工不得在课堂上大声喧哗、吵闹、交头接耳、吃东西,否则培训教师有权对员工进行警告并通报其部门主管。

(九) 在培训期间,培训教师有权对员工进行定期或不定期的考试,以取得良好的

培训效果。

(十) 培训教师将为每位参加培训的员工建立培训档案,作为员工今后转正、晋升

的重要依据。

(十一) 培训教师有权将参加培训员工的培训情况报告其部门经理,按其

工作能力及表现,建议升、降级或调离其所在部门。

范文七:酒店管理规范酒店员工培训规章制度2015(叶予舜)

酒店管理规范 酒店员工培训规章制度

员工培训规章制度

政策:提高培训质量,确保员工的业务水平及文化素质达到酒店要求。

程序:

(一) 本酒店所有员工,都必须无条件接受酒店对其进行的任何培训;整个培训工作由人力资源部和各部门协同完成,包括语言培训、业务技能培训和防火防盗的安全培训等。

(二) 员工必须根据人力资源部所发出书面培训通知,按时在指定地点受训,不得迟到、早退或无故缺席,否则将处以一定数额的罚款。

(三) 培训教师要定期为新员工进行上岗前的培训,讲述《员工手册》、酒店政策、店纪店规、对员工的要求等。

(四) 员工在培训时必须签到,否则按缺勤论处。

(五) 员工在培训时应保持良好的、饱满的精神状态。

(六) 员工必须尊重培训人员;遵守课堂纪律,做到认真听讲;认真做好课堂笔记;积极参与并对老师的提问做出回答。

(七) 员工若因病、事假不能参加培训,须事前向所在部门主管请假并得到同意,否则按旷工论处。

(八) 员工不得在课堂上大声喧哗、吵闹、交头接耳、吃东西,否则培训教师有权对员工进行警告并通报其部门主管。

(九) 在培训期间,培训教师有权对员工进行定期或不定期的考试,以取得良好的

培训效果。

(十) 培训教师将为每位参加培训的员工建立培训档案,作为员工今后转正、晋升

的重要依据。

(十一) 培训教师有权将参加培训员工的培训情况报告其部门经理,按其

工作能力及表现,建议升、降级或调离其所在部门。

范文八:度假酒店新入职员工培训--规章制度

度假酒店新入职员工培训--规章制度

1、员工证

每一位员工将会收到酒店发给你的员工证,请随身携带,保安及其它授权人员在必要时有权要求员工出示。

如果员工证遗失,应立即通知人力资源部并申请补领。每次补领需按酒店规定赔偿。员工如发现持其他人的员工证将会受到纪律处分。员工证是酒店的财物,当员工和酒店结束雇佣关系后必须归还其员工证。当拾到他人的员工证应立即上交至人力资源部

2、名牌:

(1)酒店着制服员工须将名牌佩带于制服左上的位置。

(2)如果名牌遗失,应立即通知人力资源部并申请补领。每次补领需赔偿人民币10元。

(3)员工如被发现佩带其他人的名牌将会受到纪律处分。

(4)名牌是酒店的财物,当员工和酒店结束雇用关系后必须归还其名牌。

(5)当拾到他人的名牌应立即上交至人力资源部。

3、考勤:

(1)员工必须按时上下班,未经部门经理批准,不得无故迟到、早退及擅离职守。

(2)员工必须依照规定的时间表当值工作,未经部门经理许可,不得擅自换班。

(3)员工应准备充分的时间更换制服,以便准时到岗签到。

4、打钟:

(1)除了高级管理人员,所有员工必须在上下班打钟卡。

(2)两头班当班的员工,出入均须打钟卡。

(3)打钟卡前,员工必须出示其工作证,并将本人的员工号码告之当班保安员。打卡后,员工必须仔细检查卡。

(4)代人或托人打钟卡,均属违反店规。

(5)确实因公未及时打钟卡者,经部门经理在考勤表上签字认可后,作按时打卡处理。

5、缺勤:

(1)除了病假之外,员工所有的缺勤申请,不论有薪或无薪,均需提前填写请假申请表,经审批后才生效。若因私人原因需要请假,须先经部门经理书面同意,三天以上的事假须经人力资源部总监审批。

(2)除非部门经理批准或遇紧急情况,员工当班时不得离开酒店。

6、员工出入口

(1)员工(部门经理或被授权之员工除外)必须使用员工出入口出入酒店,在酒店内只许使用员工通道、工作楼梯。

(2)员工必须自觉遵守以下规则:不使用客用电梯;酒店保安有权拒绝员工从客用通道进入酒店,拒绝员工出入酒店正门及消防门。

7、制服

(1)酒店向员工免费提供制服,员工有责任爱护好自己的制服并保持其整洁。一旦发现制服受损,员工须及时修补。任何由于员工的粗心或滥用导致制服的破损,将由员工负责赔偿。

(2)除被授权式工作需要之外的任何情况下,员工都不能擅自将制服带出酒店或在酒店以外穿着制服。员工必须勤换制服以保证每天穿着干净的制服。当员工与酒店结束雇用关系后,必须将制服及其附件归还至人力资源部,违者在工资作相应扣除。

8、员工布告栏

布告栏位班干位于后岗宿舍旁。布告栏是传递酒店信息的重要媒介,包括:体育运动、规章制度、知识性短文和酒店新闻等,员工应经常阅读。

未经总经理事先同意,员工不得在酒店内或布告栏内或布告栏内张由任何通知、标语、信件或其它物品,以及散发传单。

9、失物招领:

在酒店范围内拾到任何钱财或物品,必须立即交给保安部和大堂副理处理,在失物招领登记簿上记录详情。

10、员工餐厅就餐规定

为给员工提供一个清洁、卫生、营养舒适的就餐环境,特制定本员工餐厅管理条例,希望大家共同遵守:

(1)开餐时间为早餐06:30—08:00 中餐为10:30---12:30 晚餐16:30---18:30 夜班领取夜宵23:00—00:30

(2)用餐时需自备饭盒、勺子和筷子。

(3)员工就餐时须佩带个人员工证,凭酒店发放的员工就餐卡取饭菜,否则员工餐厅员工有权拒绝发饭菜,对于没有按规定强行就餐者,酒店将按相关规定严格处理。

(4)员工就餐卡仅供员工本人使用,不得转让,若有发现,书面警告一次。 外来人员在员工餐厅就餐必须经过酒店批准。否则员工餐厅员工有权拒绝发放饭菜。

自觉保持员工餐厅的秩序,领取饭菜须依次排队,不可争先恐后。

(5)自觉维持员工餐厅清洁卫生,不准乱倒乱吐饭菜残渣,用餐须保持桌面的清洁,残渣自选清理倒到餐厅的垃圾桶内,对故意乱倒乱扔者给予书面警告一次。

爱护食物,珍惜粮食,坚决反对浪费现象,对浪费粮食的一次记书面警告一次。员工餐厅员工必须努力工作,不断提高烹饪技术水平,做到饭菜熟、香、营养和卫生,保证员工吃饱、吃好,身体健康。

(6)外来的食品不准带人员工餐厅食用,员工餐厅的食品也不可带出餐厅食用。否则罚款二十元致五十元。

(7)文明就餐,不允许在员工餐厅内吸烟或大声喧哗 。

11、宿舍管理制度

为了搞好员工宿舍的管理,使大家有一个清洁舒适、安全有秩序的住宿环境,现规定如下宿舍管理条例,希望全体员工共同遵守:

(1)、自觉养成良好的社会公德和卫生习惯,保持宿舍的良好秩序与卫生环境。

(2)、保持室内物品摆放的整洁和美观,不得乱摆乱放。

(3)、每周必须安排一位员工打扫卫生,以保持宿舍的清洁。

(4)、爱护公物,损坏者须照价赔偿,并按清洁给予行政处罚。

(5)、养成良好的安全意识,做到安全用电、用水,不准在宿舍内乱拉电线与插座、使用高压电器等,同时节约用水、用电,做到人走灯灭,断电源。发现火灾隐患及时向保安部报告。

(6)、不准带外来人员在宿舍留宿,外来人员必须到宿舍管理处做好登记,否则宿舍管理员有权拒绝外来人员进入本酒店宿舍,同时外来人员必须在晚上

23点之前离开宿舍。

(7)、出入宿舍须及时关门,注意提防盗贼,做好财产安全防范工作,保管好自己的财务。

(8)、宿舍内严禁吸烟。在房内吸烟而损坏物品或引起火灾,将追究起经济责任,触犯刑律的,追究刑事责任。

12、员工当值纪律:

(1)、配有制服的员工当值时必须穿着制服上岗,保持制服整洁。

(2)、员工当值时,必须配戴工号牌。

(3)、在任何情况下,未经批准,不得以任何借口中止工作和脱离岗位,否则按旷工论处。

(4)、站立服务、热情待客、说话和气、举止稳重、注意礼仪,谒诚为宾客提供高效率、高质量服务。

(5)、听到批评和投诉,冷静对待,不准争辨,不得解释,速报主管人员妥善解决。

(6)、与本职无关的事宜,不得随意作答,可请宾客向度假中心有关部门详询。

(7)、电话铃响三遍前必须接电话。接转电话要认真细听,声调温和,表达准确,使用本岗位礼貌用语。

(8)、不准在岗位吸烟、饮酒、吃零食,不准进行娱乐活动,不准交头接耳、串岗、聊天,不准做私事。

(9)、除指定人员外,其他员工一律不得使用客用设施,如客房电话、客用书报、电梯等。

(10)、男性不准留长发、大鬓角、胡须;女性头发不宜过长,应施淡雅清妆,不得佩戴饰物(已婚可戴一枚结婚玩世不恭戒指),不准留长指甲、染指甲油。

(11)、员工下班后须按时离开经营区,不得无故在经营区逗留。

13、其他事项见员工手册。

范文九:店员工规章制度

店员工规章制度

一、更衣室规范

1、员工只允许在上下班更衣时进入更衣室,平时不能随意进出更衣室。

2、进更衣室后,应迅速在自己的更衣柜前更衣及装扮仪容。

3、理衣完毕后应仔细锁好自己的更衣柜并管好钥匙,如钥匙遗失应及时到综合管理部(前台)登记,办理借用备用的手续,半日内配好后将备用钥匙退还前台,钥匙费用自理。

4、更衣和装扮仪容后应迅速离开更衣室,不得在更衣室停留。

5、不得在更衣室、员工休息室及仓库、制作台场吃零食。

6、不得在员工更衣室内闲聊、看书、报、杂志、不得佩带随身听。

7、未经登记不得私自占用更衣柜,不得擅自配用更衣柜钥匙。

8、不得擅自调换更衣柜,遇特殊情况需调换衣柜时,须到综合管理部(总台)办理登记后方可调换。

9、特殊情况如需进更衣室须经主管批准。

二、就餐规范

1、按规定的时间就餐,不得提前或超时就餐。

2、就餐时间内,组内人员分批就餐,确保岗位有人,不得因就餐而影响正常工作。

3、就餐时讲究公共卫生,就餐完毕将杂物放进杂物桶内。

三、会议规范

各项会议有:员工会议、主管会议,每天的早会及工作需要临时召开的有关会议,会议组织者要做好有关准备工作和时间安排,并提前通知会议参加者,会议结束后,做好会议内容的整理和资料汇总(员工会月底最后一天;主管会每周六;早会于每天上班打卡后15分钟)。

参加会议应做到以下各项:

1、按通知时间,准时到达会议地点,按指定位置就坐,不得迟到。

2、统计会议人员时,点名响亮应答。

3、会议期间要认真听取会议内容并做好会议记录。

4、不准讲话、做小动作,不准在会议期间离开会场。

5、因特殊原因不能参加会议者,应事先请假,并征得批准。

6、按主管安排参加小组的班前、班后和岗位报到。

7、早会内容汇报自己的业绩,客人预约资料,专业考核的问题。

四、日常工作行为规范

员工按规定时间出勤,并按以下规范约束自己的言行,以保证正常的营业秩序和良好的工作状态:

1、员工早上见面后,应互道“早安”,遇到上司,应主动向上司问候“早安”。

2、打卡后立即到更衣室按规定更换好工作服,佩戴工作牌并化好妆,不得利用工作时间在营业现场装扮仪容。

3、到岗位后应立即打扫卫生,清理物品,准备好工作中所需的用品。

4、不得拿私人物品到营业现场。

5、工作时间不得大声喧哗,做与工作无关的事情。

6、工作时间不得打私人电话,如有特殊情况应请报主管批示。

7、工作时间不得串岗,聚集聊天。

8、工作时间不得躺在理疗床上,应随时保持端庄的仪表。

9、在不影响工作的情况下,会客请到指定地点,时间不得超过10分钟,并向主管请假,不得擅自行施,严禁在工作管理现场或操作时间会客。

10、操作时不得与顾客以外的人员闲聊。

11、严禁营业时间私自外出或擅自享受任何服务。

12、因公事外出,必须换上自己的服装,严禁穿工作服外出(如遇特殊情况,酌情处理。)

13、退勤及就餐时,请按指定员工通道出入。

14、在非当班时间到营业现场时不得与当班员工在营业现场闲聊。

15、请在指定饮水,不得将饮水杯带入营业现场。营业结束时,按营业结束规范完成有关工作。

五、出勤规范

为严格出勤制度以及便于考勤,计薪工作,实行打卡制度:

1、除总经理外,其余员工上下班均须严格执行打卡制度(或在签到本上签到)。

2、将考勤卡插入打卡机中,一次打卡即可,不得反复打卡,打重卡。

3、若打卡显示不清晰或卡机出现故障,不能按时打卡,应找有关负责人签字不得擅自修改、填写。

4、不得随意涂改、损坏、私藏考勤卡,否则一经发现,扣罚100元。

5、打卡时,员工不得相互代打卡,否则一经发现,两者皆扣罚50元。

6、上班打卡后应立即到更衣室更换工作服装,准备上岗,打下班卡后不得在营业现场逗留。

7、下班忘记打卡者,须主管签字证明,当月累计不得超过三次,超过三次者,每次扣罚10元。

六、电话沟通规范

接待人员无法控制打进来的电话的数量,但接待人员必须控制每次通话的时间,如客人打电话到养生中心咨询问题,但电话老是占线,客人就可能放弃或另找地方。

1、咨询电话

A.您好,松柏四季养生中心;

B.请问对方贵姓,想了解店里的哪一方面项目;

C.想咨询服务:请您稍等,我转接我们专业的顾问(店长)为您解答。 示范一:

新顾客来电:您好,松柏四季养生中心,我是хх,很高兴为您服务,请问您贵姓?(„„)хх小姐您好,请问您想了解哪方面的问题?(„„)请您稍待一下,我马上请专业顾问帮您解说(转接店长或顾问并说明咨询电话) 示范二:

老顾客来电:您好,松柏四季养生中心,我是хх,很高兴为您服务。请问您贵姓(„„)хх小姐您好,请问您有何问题或预约时间?(„„)(重复顾客预约时间)(„„)хх小姐您预约的时间是х月х日,请准时到达,我们将在这里恭候您。

2、电话回访并预约

A、在下次理疗的前一天致电顾客:您好,我是-----松柏四季养生中心,我姓-----。

B、您------(具体讲出星期几)的理疗觉得满意吗?如客人满意则说“谢谢您”,并预约明天理疗的时间,若客人有意见须耐心聆听并详细记录,客人讲完后先致谦,并明确告诉客人会在下次理疗时解决该问题,最后为客人预约明天理疗时间。

C、有些客人无法准时预约,不要单只是听她取消或再打电话预约,必须主动向客人预定下个时间或主动建议客人,争取客源。

3、私人电话

A、您好,松柏四季养生中心

B、“对不起,хх现正在工作,不方便接电话,如果你方便的话,可以交待我替你转接,等她忙完请她立刻复您电话。”应记录请转当事人确实收到信息。

4、总部或主管找人电话

A、您好,松柏四季养生中心。

B、хх(对方名字或主管职称)您好!

C、请您稍等,我替您转接。

D、对不起,她在忙,不方便,请问您要留话或她忙完回您电话(留言转告)。 在处理电话时,必须尽可能迅速、和悦,不可吃食物、笑、哭,不要长篇大论。前台人员随时保持清洁,播放轻松的音乐,音量适中(不可播入摇滚或尽量不放歌曲)

范文十:酒店服务员规章制度

酒店服务员规章制度

1、准时上下班,提前10分钟到前台报到,由领班召开班前会,布置当日工作任务及注意事项。

2、上班时保持微笑,不可因私人情绪而影响工作。

3、仪容仪表要符合员工手则的要求,女员工不留披肩女,男员工不留胡须。

4、员工用膳应在指定地点,不得随意在工作区域吸烟,吃零食。

5、上班时不得打私人电话。

6、员工不得进入客房休息,洗澡,看电视等。

7、客房钥匙须随身携带,不得随意放置。

8、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好!

9、保持工作区域的整洁和安静,与客人说话声音以对方听清为限,同事间交谈不得大声喧哗,严禁在走廊内大声叫喊。

10、听从上级在工作的安排,上班时间严禁会客,或与同事闲聊。

11、与同事相处,友好合作,不发生金钱或物品上的借贷关系。

12、员工不得利用工作之便,私自套取外汇。

13、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。

14、员工不得在酒店内赌博,酗酒。

15、员工不得收藏,传阅,复制反动,淫秽画刊,书籍和录像,客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理。

16、员工不得偷盗酒店公私财物。

17、员工要遵守外事纪律,不得与客人私下通信。交往和客人在一起时不得表示过分亲热,未经同意,不可抱玩客人小孩,更不准随便给小孩食物。

18、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚,接班人未到达,不得擅自离开工作岗位或

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先行下班。

19、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品,严禁翻动客人物品,如确要移动客人物品,在清扫完毕后,要马上移回原处。

20、不得随意丢弃房内的纸张,印刷品(除非放在垃圾筒内)。

21、进入客房要严格按照进房程序进行。

22、每班完成自己的工作任务,养成随时检查自己职责内尚有何事没做,何事待办的习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。

23、客人不在房内,不得让访客进入。

24、客人询问,要热情回答,不可说“不”。

25、对客房内的可疑情况,要及时汇报。

26、应谨记酒店内时常保持整齐,清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起,放进废物箱。

27、其它部门人员需要进入房间工作时,必须有本楼层服务员的陪同。

28、不得随便缺席,如有急事或特殊情况,要提前通知办公室或主管。

29、不得在酒店内接待亲威朋友来访。

30、不得将个人的私事私物带回酒店。

31、直呼客人及上司的名字,应礼貌地称“x先生”或“x小姐”。

32、不要太依靠自己的记忆力,养成做笔录的习惯。

33、使用机器前后需做检查是否完好及做保养工作。(吸尘器)

34、严禁浪费公司资源及清洁用品。

酒店员工管理制度

一、劳动管理制度:酒店员工每月休息两天(炊事班师傅、配菜人员除外,一般安排在周六周日),

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有事请假(不发工资)回店销假,书写请假条,经批准后方可离岗,否则安旷工论处,旷工一天扣发基本工资的百分之两百。

二、工作管理制度:全体员工必须要服从安排,听从指挥,当天工作必须要当天高标准地完成,上班时间不许会客、接打电话、看电视、做私活。

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